R00098_Seafood_Tom_Yum_Soup-2-619x412.jpg

Tradiční ostrá polévka Tom Yum patří bezesporu mezi nejznámější thajské pokrmy. Voní čerstvými bylinkami, je pikantní, nakyslá a přitom sladce kořeněná. Je ochucena chilli papričkami, citrónovou šťávou, čerstvým kořením, jako je galgán (galangal) nebo laos, dále pak šalotkou, kokosovým mlékem, hlívou ústřičnou, celerem, cibulí, citrónovou trávou a listy limetky. Před samotným podáváním se polévka posype čerstvými posekanými aromatickými bylinkami, jako jsou listy koriandru, bazalky nebo jarní cibulkou. Můžete do ní přidat kuřecí, či rybí maso nebo žampióny. Nejznámější je však její verze s krevetami, nazývána Tom Yam Kung. Tato thajská pikantní polévka se řadí mezi deset nejlepších thajských jídel. Polévka je opravdu delikátní a rozhodně stojí za to ji ochutnat!

 

Thajská pikantní polévka Tom Yum

Připravte si tuto polévku doma - je to neskutečně snadné a tisíckrát chutnější a zdravější!

PORCÍ: 6
PŘÍPRAVA: 10 minut
VAŘENÍ: 20 minut
CELKOVÝ ČAS: 30 minut

Suroviny

Příprava

  1. Předem si připravte rýži dle instrukcí na balení rýže (1 díl rýže na 1,5 dílu vody) a dejte stranou.
  2. Ve woku rozehřejte máslo na střední teplotu a přidejte krevety, sůl a pepř.
  3. Za občasného míchání krevety smažte až do růžova (asi 2-3 minuty). Dejte stranou.
  4. Do woku přidejte česnek, cibuli a papriku. Za občasného promíchání smažte po dobui 3-4 minut. Přidejte česnek a nechte ho po dobu 1 minuty provonět.
  5. Do směsi přimíchejte kořenící pastu na polévku a prohřejte po dobu 1 minuty.
  6. Postupně přidejte kokosové mléko a provařte společně s míchanou zeleninou po dobu 1-2 minut.
  7. Přiveďte k varu a snižte teplo, polévku nechte po dobu 8-10 minut zredukovat.
  8. Přidejte krevety a dochuťte limetkovou šťávou a rybí omáčkou.
  9. Podávejte ozdobené lístky koriandru.

Doporučujeme níže uvedené suroviny:

 

  • Počet na stránku
  • 10
  • 20
  • 30

Rybí omáčka 200ml

  • Výrobce: Oyster Brand
  • Katalogové číslo: 8188
  • EAN: 8850213102006
Připravuje se z čerstvých ančoviček a soli, které se naloží do dřevěných sudů a nechají se fermentovat řadu měsíců. Rybí omáčka představuje pro kuchyň jihovýchodní Asie to samé, co sojová

35 Kč 30 Kč (bez DPH:)

Rýže Basmati 1kg (Indie)

  • Výrobce: Alesie
  • Katalogové číslo: 1025
  • EAN: 8717703790931
Patří mezi nejoblíbenější druhy rýže. V hindštině slovo basmati znamená královna vůní. Často ji někteří rovnou označují za královnu rýží. Tento přídomek vznikl díky její jedinečné vůni a chuti připomínající

99 Kč 86 Kč (bez DPH:)

Pasta na polévku Tom Yum 30g

  • Výrobce: Lobo
  • Katalogové číslo: 16383
  • EAN: 8850030116064
Tom Yum je jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších thajských polévek. Existuje v mnoha různých variantách (bezmasá, s kuřecím masem, krevetami). Tom Yum pasta zajišťuje základní chuťovou esenci této vynikající pořádně

29 Kč 25 Kč (bez DPH:)

Pasta na polévku Tom Yum 400g

  • Výrobce: Lobo
  • Katalogové číslo: 16456
  • EAN: 8850030190606
Tom Yum je jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších thajských polévek. Existuje v mnoha různých variantách (bezmasá, s kuřecím masem, krevetami). Tom Yum pasta zajišťuje základní chuťovou esenci této vynikající pořádně

119 Kč 103 Kč (bez DPH:)

Kokosové mléko 16% 500ml

  • Výrobce: Chaokoh
  • Katalogové číslo: 8078
  • EAN: 8850367100118
Kokosové mléko je bohaté na vitaminy, minerální látky a bílkoviny. Jedná se o šťávu z kokosového ořechu a jeho jemně rozemletou dužinu, která vytváří hustou mléčnou tekutinu. Používá se dobře

59 Kč 51 Kč (bez DPH:)

Strana 1 z 1    Celkem 5 záznamů