Čierne huby

Čierna huba, bez ktorej sa ázijská kuchyňa jednoducho nezaobíde. Je cenený pre svoju chrumkavosť a pevnú konzistenciu. V kuchyni sa používa nielen do varených mäsových a zeleninových hlavných jedál, ale aj do klasického čínskeho šalátu, tradičných ázijských polievok atď. Pridáva sa aj do klasických polievok (gulášovej, cesnakovej, zemiakovej atď.), do rizota, po uvarení do rôznych šalátov.