Huby Shiitake

Šitake sú po hríboch najobľúbenejšími jedlými hubami. Nazývajú sa aj elixírom života a dlhovekosti. Obsahujú množstvo minerálov, vitamínov (B12 a D2) a aminokyselín. Obsahujú aj dôležitý prvok polysacharid lentinan, ktorý posilňuje imunitu a pomáha pri liečbe rakoviny. Tieto huby sa tiež hojne využívajú pre svoje antivírusové účinky - sú užitočné ako prevencia a liečba chrípky a prechladnutia. Huby sa môžu pridávať nielen do ázijskej kuchyne, ale aj do bežne pripravovaných jedál. Mäso pripravené s hubami rýchlo získava ich chuť. Je vhodný na chúlostivé kuracie, králičie a morčacie mäso. Vyskúšajte ho aj pri príprave rýb.