Instantné kokosové mlieko & krém

Instantné sušené kokosové mlieko je alternatívou kokosového mlieka v konzerve. Kokosové mlieko sa vyrába z čerstvej kokosovej dužiny. Na vytvorenie prášku sa musí použiť maltodextrín a kazeín sodný (ako emulgátor - zahusťovadlo). Sušené kokosové mlieko obsahuje 60-65 % kokosového oleja, a preto sa najlepšie rozpúšťa v teplej alebo horúcej vode.