Kokosové mlieko

V ideálnom prípade by kokosové mlieko malo pozostávať len z kokosu a vody. Mlieko má hustú konzistenciu a bohatú krémovú štruktúru. Podporuje trávenie, čistí organizmus, pomáha pri detoxikácii a prekyslení žalúdka. V thajskej a iných kuchyniach juhovýchodnej Ázie sa kokosové mlieko bežne používa takmer v každom jedle. Obľúbená je aj na Havaji, v Indii a v niektorých krajinách Južnej Ameriky a Karibiku. Kokosové mlieko by sa nemalo zamieňať s kokosovou vodou, ktorá sa prirodzene nachádza v nezrelých zelených kokosových orechoch.