Rezance Ramien

Ramen sú tenšie rezance, ktoré sa v Japonsku pripravujú ako hlavné jedlo. V Japonsku patria k najobľúbenejším a ich dokonalá príprava sa považuje za vrchol kulinárskeho umenia. Základom je silný vývar z kostí. Rezance Ramen sú jedným z najobľúbenejších druhov rezancov v Ázii a Severnej Amerike. V japončine výraz "ramen" znamená "vytiahnutý". Tieto rezance sa vyrábajú z pšeničnej múky, vajec a vody kansui.