Ryžový papier
Ryžový papier sa bežne používa pri príprave jedál ázijskej kuchyne. Má okrúhly tvar na jednoduché plnenie rôznymi prísadami. Nemá výraznú chuť a zvyčajne sa používa na prípravu vyprážaných jarných závitkov. Je prirodzene bezlepková, pretože sa vyrába z ryžovej múky a vody. Z výživového hľadiska nie je veľmi bohatá. Obsahuje bielkoviny a sacharidy. Na rolky sa používa ryžový papier.
Najpredávanejšie
Autentický vietnamský ryžový papier je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Tento tenký priesvitný plát sa vyrába z ryžovej múky a vody. Ideálne na prípravu jarných...
Autentický vietnamský ryžový papier je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Tento tenký priesvitný papier sa používa na prípravu obľúbených jarných závitkov a iných...
Autentický vietnamský ryžový papier je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Tenké priesvitné plátky sú ideálne na prípravu jarných závitkov a iných tradičných jedál. Táto...
Autentický vietnamský ryžový papier ideálny na prípravu tradičných vyprážaných roliek. Tenké okrúhle pláty sa vyrábajú z ryžovej múky a vody, čo im dodáva charakteristickú...
Ako používať ryžový papier na rolky
- Predtým, ako začnete rohlíky stáčať, rozmiestnite suroviny tak, aby boli blízko seba. Najbližšie k sebe majte bielkoviny (mäso, vajcia, krevety, tofu) a vodu, potom rezance a bylinky.
- Ryžový papier namáčajte do vody, kým sa celý povrch dostatočne nenamočí. Dbajte na to, aby bol na druhom tanieri vždy ďalší navlhčený papier.
- Šalát položte najbližšie k sebe a naň položte ostatné bylinky.
- Uchopte rezance a položte ich na bylinky. Vďaka svojej hmotnosti zostane zelenina na svojom mieste.
- Potom na zeleninu položte niekoľko kúskov mäsa, kreviet alebo tofu. Dbajte na to, aby medzi jednotlivými zložkami neboli žiadne medzery, pretože po zabalení rolky by ste videli prázdne miesta.
- Ľavú a pravú stranu ryžového papiera preložte smerom k stredu.
- Spodnú časť ryžového papiera preložte do stredu a začnite rolovať, pričom každú rolku pevne pritlačte.
- Ako ozdobu môžete počas rolovania vložiť pozdĺž rolky vetvičku cesnakovej pažítky tak, aby jej časť vyčnievala.
