Svetlé sójové omáčky

Ak máte ázijský recept, ktorý vyžaduje sójovú omáčku, a nie je v ňom uvedený konkrétny druh sójovej omáčky, znamená to, že sa v recepte použije ľahká sójová omáčka. V Ázii sa tento typ sójovej omáčky zvyčajne používa ako základ pre marinády, dresingy a vyprážané jedlá. Ľahká sójová omáčka sa používa ako všestranná ochucovacia látka na zvýraznenie chuti akéhokoľvek pokrmu.