Kurkuma
Kurkuma sa najčastejšie používa ako súčasť kari koreniakde dopĺňa ďalšie prísady, ako napr koriandera kajenské korenie, rasca, zázvor, muškátový oriešok alebo škorica. Tento kari zmes je v súčasnosti veľmi obľúbená v súčasnosti najmä v thajskej, indickej, čínsky alebo indonézska kuchyňa, ale čoraz častejšie sa používa aj u nás. Ochutené jedlá čím sa dodáva charakteristický žltý odtieň a skvelú chuť.