Citrónová tráva

Aromatická bylinka s výraznou citrónovou vůní, která tvoří základ mnoha pokrmů thajské, vietnamské a další jihovýchodní asijské kuchyně. Používá se především její dužnatá spodní část stonku, která se nakrájí nadrobno nebo roztluče, aby uvolnila své aromatické oleje. V pokrmech dodává svěží, citrusovou chuť a lze ji najít v polévkách jako je tom yum, v kari pastách nebo marinádách na maso a ryby.