Badián celý (Star Anise) 50g
Kód: 16729
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Hviezdicový aníz (Hviezdicový aníz)
Všeobecné informácie
Hviezdicový aníz, známy aj ako hviezdicový aníz, je aromatické korenie s charakteristickým hviezdicovým tvarom. Pochádza z rastliny Illicium verum a má intenzívnu sladkú vôňu a chuť pripomínajúcu sladké drievko. Toto korenie je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a má široké využitie v gastronómii a tradičnej medicíne.
Pôvod a história
Hviezdicový aníz pochádza z juhozápadnej Číny a severného Vietnamu. Jej používanie siaha až do staroveku, keď bola cenená nielen pre svoje kulinárske, ale aj liečivé vlastnosti. Do Európy sa dostal v 16. storočí prostredníctvom námorných obchodných ciest. Odvtedy sa jeho popularita rozšírila po celom svete.
Zaujímavosti
- Aníz obsahuje anetol, látku, ktorá je zodpovedná za jeho charakteristickú chuť a vôňu.
- Je súčasťou tradičnej čínskej zmesi piatich koreňov.
- V tradičnej čínskej medicíne sa používa na liečbu tráviacich problémov.
- Hviezdicový aníz je prírodným zdrojom kyseliny šikimovej, ktorá je kľúčovou zložkou pri výrobe lieku Tamiflu.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Pridávajte do marinád na mäso, aby ste získali exotickú chuť.
- Používa sa pri príprave ázijských polievok a omáčok.
- Vylepšite ním ovocné dezerty a kompóty.
- Na zahriatie v zime ho pridajte do vareného vína alebo punču.
Iné použitia:
- Pripravte si aromatický čaj na lepšie trávenie.
- Použite jeho vôňu na prevoňanie svojho domova.
Otázky a odpovede
Je badyán to isté ako aníz?
Nie, badyán a aníz sú dve rôzne rastliny. Vďaka obsahu anetolu majú podobnú chuť, ale botanicky sa líšia.
Ako správne skladovať badyán?
Skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste. Pri správnom skladovaní si zachová svoju arómu niekoľko rokov.
Môže sa badyán používať vo vegetariánskej kuchyni?
Áno, badyán je čisto rastlinného pôvodu a je vhodný pre vegetariánov a vegánov.
Zhrnutie
Hviezdicový aníz je všestranné korenie s bohatou históriou a širokým spektrom použitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni je neodmysliteľnou súčasťou mnohých kuchýň na celom svete. Či už ho použijete v tradičných ázijských receptoch, alebo budete experimentovať s novými kombináciami, badyán vám pomôže posunúť vaše kulinárske výtvory na vyššiu úroveň. Vďaka svojim potenciálnym zdravotným účinkom je badyán nielen chutný, ale aj prospešný doplnok vašej kuchyne.
Návod na použitiePoužíva sa v liehovarníckom, parfumérskom a potravinárskom priemysle. V tradičnej českej kuchyni sa používa do perníkov, špeciálnych sušienok, slivkového lekváru, hruškového kompótu a na ochutenie čajov. |
Zloženieaníz hviezdičkový |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Aníz |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.055 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Čína |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 5017689738365 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1411 kj |
| Tuky: | 15,9 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,6 g |
| Sacharidy: | 50 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 17,6 g |
| Sůl: | 0,04 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
TRS (Taj Foods Ltd) je britská společnost specializující se na výrobu a distribuci asijských potravin. Je jedním z předních dodavatelů autentických asijských surovin v Evropě a nabízí široký sortiment produktů, které zahrnují koření, luštěniny, rýži, mouky a další potraviny.
##showmore##
Historie
- Založení: Společnost TRS byla založena v roce 1959 v Londýně.
- Zakladatelé: Společnost byla založena rodinou Suterwalla, která se rozhodla přinést autentické asijské chutě do Velké Británie.
Produkty
- Koření: TRS nabízí širokou škálu koření a kořenících směsí, které jsou nezbytné pro přípravu autentických asijských pokrmů.
- Luštěniny a rýže: Společnost poskytuje různé druhy luštěnin, jako jsou čočka, fazole a hrách, stejně jako různé druhy rýže, včetně basmati a jasmínové rýže.
- Mouky: Sortiment zahrnuje různé druhy mouk, jako je cizrnová mouka (besan), rýžová mouka a další.
- Další potraviny: TRS také nabízí sušené ovoce, ořechy, konzervované potraviny a další produkty.
Výroba a kvalita
- Kvalita: TRS klade velký důraz na kvalitu svých produktů a dodržuje přísné standardy kvality a bezpečnosti potravin.
- Výroba: Společnost provozuje moderní výrobní zařízení, která zajišťují, že všechny produkty jsou čerstvé a kvalitní.
Globální přítomnost
- Export: TRS exportuje své produkty do více než 50 zemí po celém světě.
- Distribuce: Produkty TRS jsou dostupné v mnoha supermarketech, specializovaných obchodech s potravinami a online.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Společnost se zavazuje k udržitelnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: TRS investuje do ekologicky šetrných technologií a postupů.
Kontakt
- Webové stránky: www.trsfoods.com
- Adresa: TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, Southall, Middlesex, UB2 4AX, Velká Británie
- Telefon: +44 (0)20 8574 5020
TRS je známá svou širokou nabídkou autentických asijských potravin, které jsou oblíbené jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celé Evropě.