Badián celý (Star Anise) 50g
Kód: 16729
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Hviezdicový aníz (Hviezdicový aníz)
Všeobecné informácie
Hviezdicový aníz, známy aj ako hviezdicový aníz, je aromatické korenie s charakteristickým hviezdicovým tvarom. Pochádza z rastliny Illicium verum a má intenzívnu sladkú vôňu a chuť pripomínajúcu sladké drievko. Toto korenie je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a má široké využitie v gastronómii a tradičnej medicíne.
Pôvod a história
Hviezdicový aníz pochádza z juhozápadnej Číny a severného Vietnamu. Jej používanie siaha až do staroveku, keď bola cenená nielen pre svoje kulinárske, ale aj liečivé vlastnosti. Do Európy sa dostal v 16. storočí prostredníctvom námorných obchodných ciest. Odvtedy sa jeho popularita rozšírila po celom svete.
Zaujímavosti
- Aníz obsahuje anetol, látku, ktorá je zodpovedná za jeho charakteristickú chuť a vôňu.
- Je súčasťou tradičnej čínskej zmesi piatich koreňov.
- V tradičnej čínskej medicíne sa používa na liečbu tráviacich problémov.
- Hviezdicový aníz je prírodným zdrojom kyseliny šikimovej, ktorá je kľúčovou zložkou pri výrobe lieku Tamiflu.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Pridávajte do marinád na mäso, aby ste získali exotickú chuť.
- Používa sa pri príprave ázijských polievok a omáčok.
- Vylepšite ním ovocné dezerty a kompóty.
- Na zahriatie v zime ho pridajte do vareného vína alebo punču.
Iné použitia:
- Pripravte si aromatický čaj na lepšie trávenie.
- Použite jeho vôňu na prevoňanie svojho domova.
Otázky a odpovede
Je badyán to isté ako aníz?
Nie, badyán a aníz sú dve rôzne rastliny. Vďaka obsahu anetolu majú podobnú chuť, ale botanicky sa líšia.
Ako správne skladovať badyán?
Skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste. Pri správnom skladovaní si zachová svoju arómu niekoľko rokov.
Môže sa badyán používať vo vegetariánskej kuchyni?
Áno, badyán je čisto rastlinného pôvodu a je vhodný pre vegetariánov a vegánov.
Zhrnutie
Hviezdicový aníz je všestranné korenie s bohatou históriou a širokým spektrom použitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni je neodmysliteľnou súčasťou mnohých kuchýň na celom svete. Či už ho použijete v tradičných ázijských receptoch, alebo budete experimentovať s novými kombináciami, badyán vám pomôže posunúť vaše kulinárske výtvory na vyššiu úroveň. Vďaka svojim potenciálnym zdravotným účinkom je badyán nielen chutný, ale aj prospešný doplnok vašej kuchyne.
Návod na použitiePoužíva sa v liehovarníckom, parfumérskom a potravinárskom priemysle. V tradičnej českej kuchyni sa používa do perníkov, špeciálnych sušienok, slivkového lekváru, hruškového kompótu a na ochutenie čajov. |
Zloženieaníz hviezdičkový |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Aníz |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.055 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Čína |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 5017689738365 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1411 kj |
| Tuky: | 15,9 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,6 g |
| Sacharidy: | 50 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 17,6 g |
| Sůl: | 0,04 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
TRS (Taj Foods Ltd) je britská spoločnosť špecializujúca sa na výrobu a distribúciu ázijských potravín. Je jedným z popredných dodávateľov autentických ázijských ingrediencií v Európe a ponúka široký sortiment výrobkov, medzi ktoré patrí korenie, strukoviny, ryža, múka a ďalšie potraviny.
##showmore##
História
- Založenie: Spoločnosť TRS bola založená v roku 1959 v Londýne.
- Zakladatelia: spoločnosť založila rodina Suterwallovcov, ktorá sa rozhodla priniesť do Spojeného kráľovstva autentické ázijské chute.
Produkty
- Korenie: TRS ponúka širokú škálu korenín a koreniacich zmesí, ktoré sú nevyhnutné na prípravu autentických ázijských pokrmov.
- Strukoviny a ryža: spoločnosť ponúka rôzne druhy strukovín, ako je šošovica, fazuľa a hrach, ako aj rôzne druhy ryže vrátane basmati a jazmínovej ryže.
- Múky: sortiment zahŕňa rôzne druhy múk, ako je múka z cíceru (besan), ryžová múka a iné.
- Ďalšie potraviny: TRS taktiež ponúka sušené ovocie, orechy, konzervované potraviny a ďalšie produkty.
Výroba a kvalita
- Kvalita: TRS kladie veľký dôraz na kvalitu svojich produktov a dodržuje prísne štandardy kvality a bezpečnosti potravín.
- Výroba: spoločnosť prevádzkuje moderné výrobné zariadenia, ktoré zabezpečujú čerstvosť a vysokú kvalitu všetkých výrobkov.
Globálna prítomnosť
- Export: TRS exportuje svoje produkty do viac ako 50 krajín po celom svete.
- Distribúcia: Produkty TRS sú dostupné v mnohých supermarketoch, špecializovaných obchodoch s potravinami a online.
Ekológia a udržateľnosť
- Udržateľnosť: spoločnosť sa zaviazala k udržateľnému podnikaniu a snaží sa minimalizovať svoj vplyv na životné prostredie.
- Iniciatívy: TRS investuje do ekologicky šetrných technológií a postupov.
Kontakt
- Webová stránka: www.trsfoods.com
- Adresa: TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, Southall, Middlesex, UB2 4AX, Spojené kráľovstvo
- Telefón: +44 (0)20 8574 5020
TRS je známa svojou širokou ponukou autentických ázijských potravín, ktoré sú obľúbené ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi po celej Európe.