Podrobný popis
Štýlové pero z bambusu s nápisom "Sambal | To sa ešte nehrá" je povinnou výbavou každého fanúšika a milovníka nášho Sambalu. Kazeta má veľký obsah, modré písmo. Produkt šetrný k životnému prostrediu.
Satay: omáčka plná chuťových zážitkov
Satay je tradičná indonézska omáčka, ktorá je veľmi obľúbená nielen v Indonézii, ale aj na celom svete. Je známy svojou bohatou, sladkou a korenistou chuťou, ktorá dokonale dopĺňa grilované mäso, ryby, zeleninu a iné jedlá. V tomto článku sa pozrieme na históriu, zložky a použitie tejto lahodnej omáčky.
![Omáčka Satay](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/48/Sate_Saus.jpg)
História a pôvod
Omáčka satay má svoje korene v Indonézii, kde je neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne. Pôvodne vznikol ako príloha ku grilovanému mäsu, ktoré je v Indonézii veľmi obľúbené. Omáčka satay je však v súčasnosti populárna aj v iných častiach Ázie a postupne si získava priaznivcov aj v západných krajinách.
Základné zložky
Omáčka satay je známa svojou bohatou a komplexnou chuťou, ktorá je výsledkom kombinácie niekoľkých základných zložiek:
- Arašidové maslo: základná zložka, ktorá dodáva omáčke krémovú štruktúru a bohatú chuť.
- Kokosové mlieko: Dodáva hladkosť a jemnosť.
- Sójová omáčka: dodáva slanosť a chuť umami.
- Cukor alebo palmový cukor: Vyvažuje slanosť a dodáva sladkosť.
- Cesnak a zázvor: Dodávajú aromatickú hĺbku.
- Limetka: dodáva kyslosť a sviežosť.
- Chilli papričky: pre pikantný nádych (voliteľné podľa preferencií).
![Ingredience pro omáčku Satay](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Satay_Sauce_Ingredients.jpg/800px-Satay_Sauce_Ingredients.jpg)
Príprava omáčky satay
Príprava omáčky satay je pomerne jednoduchá. Tu je základný recept:
Zloženie:
- 1 šálka arašidového masla
- 1 šálka kokosového mlieka
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice cukru alebo palmového cukru
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru (jemne nasekaného)
- Šťava z 1 limetky
- Chilli papričky podľa chuti (jemne nasekané)
Postup:
- V hrnci na miernom ohni zmiešajte arašidové maslo a kokosové mlieko.
- Pridajte sójovú omáčku, cukor, cesnak, zázvor a čili papričky. Miešajte, kým zmes nie je hladká.
- Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu. Omáčku nechajte mierne variť asi 10 minút, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
- Odstavte z ohňa a pridajte limetkovú šťavu. Dobre premiešajte.
Použitie v kuchyni
Omáčka satay je univerzálna a dá sa použiť na mnoho spôsobov:
- Marináda: Ideálna na marinovanie kuracieho, hovädzieho, bravčového mäsa alebo rýb.
- Dip: Výborne sa hodí ako dip ku grilovanému mäsu, zelenine alebo jarným závitkom.
- Omáčka: Výborná ako omáčka k ryži, rezancom alebo šalátom.
![Tradiční podávání satay omáčky](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/92/Satay_Chicken_Skewers.jpg)
Záver
Omáčka satay je skvelý spôsob, ako dodať jedlám exotickú a bohatú chuť. Vďaka svojej všestrannosti a jednoduchej príprave je obľúbený nielen pre milovníkov indonézskej kuchyne, ale aj pre tých, ktorí radi objavujú nové chute a kulinárske zážitky.
![Grilované maso se satay omáčkou](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3d/Chicken_Satay.jpg)
Vyskúšajte si doma pripraviť vlastnú omáčku satay a objavte čaro tohto tradičného indonézskeho pokrmu.
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako vznikol náš e-shop, prečítajte si náš článok v sekcii Novinky.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.