Červená karí pasta Red Curry 400g
Kód: 16458
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Červená kari pasta Červené kari
Všeobecné informácie
Červená kari pasta je neodmysliteľnou súčasťou thajskej kuchyne. Táto aromatická zmes korenín a byliniek dodáva jedlám charakteristickú chuť a vôňu. Pasta sa vyznačuje intenzívnou červenou farbou a stredne korenistou chuťou, ktorá je vyvážená sladkosťou a kyslosťou ostatných zložiek.
Pôvod a história
Kari pasta pochádza z Thajska, kde sa používa už stáročia. Červený variant je jedným z najobľúbenejších a najvšestrannejších. Tradičný recept sa dedí z generácie na generáciu a obsahuje starostlivo vybrané ingrediencie, ako sú čili, citrónová tráva, koriander a galangal.
Zaujímavosti
- Názov "kari" pochádza z tamilského slova "curry", ktoré znamená omáčka alebo šťava.
- Červená kari pasta je menej pálivá ako zelená, ale ostrejšia ako žltá.
- V Thajsku sa kari pasty tradične pripravujú ručným drvením ingrediencií v mažiari.
Tipy na používanie
Červená kari pasta je veľmi univerzálna a dá sa použiť na mnoho spôsobov:
- Tradičné červené kari - zmiešajte s kokosovým mliekom a pridajte mäso alebo zeleninu
- Marinády na mäso alebo tofu
- Ochucovanie polievok a omáčok
- Dochucovanie vyprážanej ryže alebo rezancových jedál
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 2 mesiace, ak je správne uzavretá.
Je pasta vhodná pre vegetariánov?
Väčšina červených karí pást je vegetariánska, ale vždy skontrolujte zloženie, či neobsahuje rybiu omáčku.
Ako znížiť pálivosť pokrmu s červenou kari pastou?
Pálčivosť môžete znížiť pridaním kokosového mlieka alebo cukru.
Zhrnutie
Červená kari pasta je základnou zložkou thajskej kuchyne, ktorá dodáva jedlám autentickú chuť a vôňu. Vďaka svojej všestrannosti a stredne horúcej chuti je ideálnou voľbou na experimenty v kuchyni. S touto pastou si môžete ľahko pripraviť chutné ázijské jedlá priamo u vás doma.
Návod na použitieNa panvici zohrejte 250 ml kokosového mlieka s 50 g kari pasty a varte, kým sa na povrchu neobjaví olej. Pridajte 250 g hovädzieho alebo kuracieho mäsa nakrájaného na kúsky. Keď je mäso uvarené, pridajte ďalších 250 ml kokosového mlieka a priveďte do varu. Pridajte baklažán, bazalku a čili a uvarte. Dochuťte rybacou omáčkou. Podávajte s ryžovými rezancami alebo varenou ryžou. |
Zloženiechilli, citrónová tráva, cesnak, soľ, galangal, šalotka, krevetová pasta, limetkové listy, rasca |
Alergiekôrovce, ryby |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kari (curry) pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.453 kg |
| Kuchyňa: | thajská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | 🌶️🌶️🌶️ |
| EAN: | 8850030190620 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 400 kj |
| Tuky: | 1 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 16 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 3,5 g |
| Sůl: | 13,3 g |
Stanislav Š.
Jana
(Administrátor)
Jana
(Administrátor)
Jaroslav Špaček
Jana
(Administrátor)
Miluše Skočková
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Spoločnosť Globo Foods začala vyrábať a predávať prvé tri spotrebiteľské balenia orientálneho korenia pod vlastnou značkou LOBO v roku 1977. V súčasnosti má spoločnosť LOBO pod touto značkou viac ako 70 druhov zmesí korenia a dezertov, ktoré sa stali značkou číslo 1 medzi domácimi orientálnymi potravinárskymi zmesami v Thajsku. Spoločnosť Globo Foods sa špecializuje na transformáciu autentickej juhovýchodnej ázijskej kuchyne do predajných maloobchodných vreciek. Slávne jedlá v celom regióne, od Indie po Vietnam, od severnej časti Thajska po Sumatru, vyvinuli odborníci na varenie spoločnosti Lobos a teraz zásobujú milióny ľudí na celom svete, ktorí sú fascinovaní úžasnou exotickou chuťou thajskej polievky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a viac ako 50 ďalších.
Sídlo spoločnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thajsko, e-mail: lobo@globofoods.com