Červená karí pasta Red Curry 50g
Kód: 16819
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Červená kari pasta Červené kari
Všeobecné informácie
Červená kari pasta je neodmysliteľnou súčasťou thajskej kuchyne. Táto aromatická zmes korenín a byliniek dodáva jedlám výraznú chuť a farbu. Pasta sa vyrába z čerstvých surovín vrátane chilli papričiek, citrónovej trávy, galangalu, šalotky a koriandra.
Pôvod a história
Kari pasty majú v Thajsku dlhú tradíciu. Červený variant vznikol v centrálnej časti krajiny a postupne sa rozšíril do celého regiónu. Pôvodne sa pasta pripravovala ručne v mažiari, ale dnes sa vyrába aj priemyselne, aby bola dostupná po celom svete.
Zaujímavosti
- Červená farba pasty pochádza najmä zo sušených čili papričiek.
- Tradičný recept môže obsahovať až 20 rôznych prísad.
- V Thajsku sa červené kari považuje za menej pikantné ako zelené kari.
Tipy na používanie
Červená kari pasta je univerzálna prísada, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Klasické červené kari - zmiešajte s kokosovým mliekom a pridajte mäso alebo zeleninu.
- Marinády - ideálne na grilované mäso alebo tofu.
- Polievky - pridávajte do zeleninových alebo mäsových vývarov, aby ste získali výraznú chuť.
- Omáčky - vytvorte pikantné dipy alebo šalátové dresingy.
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží pasta po otvorení až 2 mesiace.
Je pasta príliš horúca?
Horúcnosť možno regulovať množstvom použitej pasty. Ak chcete jemnejšiu chuť, začnite s menším množstvom a postupne pridávajte viac.
Môžem pastu použiť do vegetariánskych jedál?
Áno, pasta sa výborne hodí aj do vegetariánskych a vegánskych jedál. Vyskúšajte ho s tofu alebo zeleninou.
Zhrnutie
Červená kari pasta je základnou zložkou thajskej kuchyne, ktorá dodáva jedlám autentickú chuť a vôňu. Vďaka svojej všestrannosti a jednoduchému používaniu je ideálny na experimentovanie v kuchyni a vytváranie chutných ázijských jedál v pohodlí domova.
Návod na použitieNa panvici zohrejte 250 ml kokosového mlieka s 50 g kari pasty a varte, kým sa na povrchu neobjaví olej. Pridajte 250 g hovädzieho alebo kuracieho mäsa nakrájaného na kúsky. Keď je mäso uvarené, pridajte ďalších 250 ml kokosového mlieka a priveďte do varu. Pridajte baklažán, bazalku a čili a uvarte. Dochuťte rybacou omáčkou. Podávajte s ryžovými rezancami alebo varenou ryžou. |
Zloženiechilli, citrónová tráva, cesnak, soľ, galangal, šalotka, krevetová pasta, limetkové listy, rasca |
Alergiekôrovce, ryby |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kari (curry) pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.06 kg |
| Kuchyňa: | thajská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8850030116217 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 410 kj |
| Tuky: | 1 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 16 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 3,5 g |
| Sůl: | 13,3 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Spoločnosť Globo Foods začala vyrábať a predávať prvé tri spotrebiteľské balenia orientálneho korenia pod vlastnou značkou LOBO v roku 1977. V súčasnosti má spoločnosť LOBO pod touto značkou viac ako 70 druhov zmesí korenia a dezertov, ktoré sa stali značkou číslo 1 medzi domácimi orientálnymi potravinárskymi zmesami v Thajsku. Spoločnosť Globo Foods sa špecializuje na transformáciu autentickej juhovýchodnej ázijskej kuchyne do predajných maloobchodných vreciek. Slávne jedlá v celom regióne, od Indie po Vietnam, od severnej časti Thajska po Sumatru, vyvinuli odborníci na varenie spoločnosti Lobos a teraz zásobujú milióny ľudí na celom svete, ktorí sú fascinovaní úžasnou exotickou chuťou thajskej polievky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a viac ako 50 ďalších.
Sídlo spoločnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thajsko, e-mail: lobo@globofoods.com