Červená šošovka 900g
Kód: 70887Podrobný popis
Červený objektív
Všeobecné informácie
Červená šošovica je veľmi výživná strukovina obľúbená v mnohých kuchyniach na celom svete. Má sladkú, orechovú chuť a po uvarení jemnú, krémovú konzistenciu. Na rozdiel od iných druhov šošovice sa červená šošovica varí rýchlo a nie je potrebné ju vopred namáčať.
Pôvod a história
Červená šošovica pochádza z juhozápadnej Ázie, kde sa pestuje už viac ako 8 000 rokov. Bola to jedna z prvých domestikovaných plodín a zohrávala dôležitú úlohu v strave starovekých civilizácií. V súčasnosti sa pestuje najmä v Indii, Turecku a Kanade.
Zaujímavosti
- Červená šošovica je bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny a železa.
- Neobsahuje lepok, takže je vhodný pre bezlepkovú diétu.
- V indickej kuchyni je známy ako "masoor dal".
- Po uvarení stráca červenú farbu a získava zlatožltú farbu.
Tipy na používanie
Červená šošovica je veľmi univerzálna surovina. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho použiť:
- Polievky a dusené jedlá - dodáva hustotu a výživovú hodnotu
- Pyré a nátierky - skvelá alternatíva k cíceru pri príprave hummusu
- Kari a dal - tradičné použitie v indickej kuchyni
- Šaláty - varené a chladené ako bielkovinová zložka
- Príloha - ako zdravá alternatíva ryže alebo zemiakov
Otázky a odpovede
Ako dlho variť červenú šošovicu?
Červená šošovica sa zvyčajne varí 15-20 minút. Pre chrumkavejšiu konzistenciu ju varte kratšie, pre krémovejšiu dlhšie.
Je potrebné červenú šošovicu pred varením prepláchnuť?
Áno, šošovicu sa odporúča pred varením prepláchnuť, aby sa odstránili všetky nečistoty a prebytočný škrob.
Môže sa červená šošovica použiť ako náhrada mäsa?
Áno, červená šošovica je vďaka vysokému obsahu bielkovín vynikajúcou alternatívou mäsa vo vegetariánskych a vegánskych jedlách.
Zhrnutie
Červená šošovica je nutrične bohatá, ľahko pripraviteľná a chutná strukovina. Vďaka svojej univerzálnosti je obľúbenou ingredienciou v mnohých svetových kuchyniach. Červená šošovica obohatí vašu stravu o cenné živiny a lahodnú chuť, či už ju použijete do polievok, šalátov alebo ako prílohu.
Návod na použitieJednoduchá a rýchla príprava. Pred varením ju nemusíte namáčať, stačí ju opláchnuť. Varí sa tiež krátko, približne 15 - 20 minút. Pozor, po uvarení má tendenciu drobiť sa a meniť farbu na žltú, soľ. |
Zloženiečervená šošovka |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
Kategória: | Šošovica |
---|---|
Hmotnosť: | 0.906 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Holandsko |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8697420690106 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 1473 kj |
Tuky: | 1,06 g |
z toho mastné kyseliny: | 0,154 g |
Sacharidy: | 63,35 g |
z toho cukry: | 2,03 g |
Bílkoviny: | 24,63 g |
Sůl: | 0,015 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.