Chilli olej s fazuľovou pastou 200g
Kód: 8123
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Chilli olej s fazuľovou pastou
Všeobecné informácie
Čili olej s fazuľovou pastou je pikantná omáčka typická pre čínsku kuchyňu. Tento výrobok spája intenzívnu chuť štipľavej papriky s bohatou, umami chuťou fermentovaných fazúľ. Výsledkom je univerzálna prísada, ktorá dokáže oživiť širokú škálu jedál.
Pôvod a história
Táto omáčka má korene v provincii Sečuán na juhozápade Číny, ktorá je známa svojou pikantnou kuchyňou. Tradične sa pripravuje smažením chilli papričiek a korenia na oleji, ktorý sa potom zmieša s pastou z fermentovaných fazúľ. Tento proces vytvára komplexný chuťový profil, ktorý je charakteristický pre sečuánsku kuchyňu.
Zaujímavosti
- Čili olej s fazuľovou pastou je známy aj ako "Lao Gan Ma", čo v preklade znamená "stará babička".
- Táto omáčka si získala kultový status nielen v Číne, ale aj na celom svete.
- Okrem chilli a fazule často obsahuje sezamové semienka, cesnak a s'-čchuanské korenie.
Tipy na používanie
Chilli olej s fazuľovou pastou je veľmi univerzálny a dá sa použiť na mnoho spôsobov:
- Ako dip na knedle alebo jarné závitky
- Pre extra chuť a pikantnosť pridajte do polievky čajovú lyžičku
- Použite ako marinádu na mäso alebo tofu
- Zmiešajte s ryžou alebo rezancami na rýchle a chutné jedlo
Otázky a odpovede
Je tento výrobok veľmi horúci?
Stupeň pálivosti sa môže líšiť podľa značky, ale vo všeobecnosti sa považuje za stredne až silne pálivý. Odporúčame začať s malým množstvom a postupne pridávať viac podľa chuti.
Ako dlho bude otvorená?
Po otvorení vydrží chilli olej s fazuľovou pastou pri skladovaní v chladničke až 6 mesiacov.
Je vhodný pre vegetariánov?
Väčšina verzií je vhodná pre vegetariánov, ale vždy si skontrolujte zloženie, pretože niektoré značky môžu obsahovať živočíšne produkty.
Zhrnutie
Chilli olej s fazuľovou pastou je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov ázijskej kuchyne a pikantných chutí. Vďaka svojej univerzálnosti a intenzívnej chuti dokáže oživiť každé jedlo. Či už ho použijete ako dip, marinádu alebo korenie, tento výrobok prinesie autentickú chuť sečuánskej kuchyne priamo do vašej kuchyne.
Návod na použitieFazuľová pasta sa marinuje v chilli oleji a môže sa pridávať priamo do rezancových jedál alebo omáčok. Túto pastu z čiernych fazúľ môžete použiť do pokrmov na woku s hovädzím alebo bravčovým mäsom, do omáčok a polievok. |
Zloženiesójový olej (40 %), múčna pasta (chilli 28 %, pšeničná múka, fazuľa, voda, soľ), zvýrazňovač chuti E621 |
Alergiesója, pšenica |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné oleje |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.42 kg |
| Kuchyňa: | čínska |
| Krajina pôvodu: | Čína |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | s glutamátom |
| Pálivosť: | 🌶️🌶️🌶️ |
| EAN: | 6921804700108 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1719 kj |
| Tuky: | 30,3 g |
| z toho mastné kyseliny: | 5,1 g |
| Sacharidy: | 22,6 g |
| z toho cukry: | 2,8 g |
| Bílkoviny: | 10,9 g |
| Sůl: | 8,4 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.