Chilli olej s fazuľovou pastou 200g

Podrobný popis

Chilli olej s fazuľovou pastou

Všeobecné informácie

Čili olej s fazuľovou pastou je pikantná omáčka typická pre čínsku kuchyňu. Tento výrobok spája intenzívnu chuť štipľavej papriky s bohatou, umami chuťou fermentovaných fazúľ. Výsledkom je univerzálna prísada, ktorá dokáže oživiť širokú škálu jedál.

Pôvod a história

Táto omáčka má korene v provincii Sečuán na juhozápade Číny, ktorá je známa svojou pikantnou kuchyňou. Tradične sa pripravuje smažením chilli papričiek a korenia na oleji, ktorý sa potom zmieša s pastou z fermentovaných fazúľ. Tento proces vytvára komplexný chuťový profil, ktorý je charakteristický pre sečuánsku kuchyňu.

Zaujímavosti

• Čili olej s fazuľovou pastou je známy aj ako "Lao Gan Ma", čo v preklade znamená "stará babička".
• Táto omáčka si získala kultový status nielen v Číne, ale aj na celom svete.
• Okrem chilli a fazule často obsahuje sezamové semienka, cesnak a s'-čchuanské korenie.

Tipy na používanie

Chilli olej s fazuľovou pastou je veľmi univerzálny a dá sa použiť na mnoho spôsobov:

• Ako dip na knedle alebo jarné závitky
• Pre extra chuť a pikantnosť pridajte do polievky čajovú lyžičku
• Použite ako marinádu na mäso alebo tofu
• Zmiešajte s ryžou alebo rezancami na rýchle a chutné jedlo

Otázky a odpovede

Je tento výrobok veľmi horúci?

Stupeň pálivosti sa môže líšiť podľa značky, ale vo všeobecnosti sa považuje za stredne až silne pálivý. Odporúčame začať s malým množstvom a postupne pridávať viac podľa chuti.

Ako dlho bude otvorená?

Po otvorení vydrží chilli olej s fazuľovou pastou pri skladovaní v chladničke až 6 mesiacov.

Je vhodný pre vegetariánov?

Väčšina verzií je vhodná pre vegetariánov, ale vždy si skontrolujte zloženie, pretože niektoré značky môžu obsahovať živočíšne produkty.

Zhrnutie

Chilli olej s fazuľovou pastou je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov ázijskej kuchyne a pikantných chutí. Vďaka svojej univerzálnosti a intenzívnej chuti dokáže oživiť každé jedlo. Či už ho použijete ako dip, marinádu alebo korenie, tento výrobok prinesie autentickú chuť sečuánskej kuchyne priamo do vašej kuchyne.