Chilli pasta v oleji 513g
Kód: 8755
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Chilli pasta v oleji
Všeobecné informácie
Chilli pasta v oleji je intenzívna a všestranná prísada, ktorá sa používa v mnohých ázijských kuchyniach. Pozostáva z jemne mletých chilli papričiek zmiešaných s olejom, čím vznikne hustá pasta s výraznou červenou farbou. Táto zmes ponúka komplexný chuťový profil kombinujúci pikantnosť, jemnú sladkosť a umami tóny.
Pôvod a história
Chilli pasta v oleji má svoje korene v čínskej kuchyni, konkrétne v provincii Sečuán. Jeho história siaha stovky rokov do minulosti, keď bol vyvinutý ako spôsob konzervovania a zvýraznenia chuti čili papričiek. Postupom času sa rozšírila do ďalších častí Ázie a v súčasnosti je neoddeliteľnou súčasťou mnohých regionálnych kuchýň.
Zaujímavosti
- Chilli pasta v oleji sa často nazýva"lao gan ma" podľa obľúbenej čínskej značky.
- Okrem chilli môže obsahovať aj ďalšie zložky, ako sú čierne fazule, arašidy alebo sezamové semienka.
- V tradičnej čínskej medicíne sa považuje za zahrievajúcu potravinu, ktorá pomáha stimulovať krvný obeh.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Na zvýraznenie chuti pridajte čajovú lyžičku do polievok alebo omáčok.
- Používajte ako marinádu na mäso pred grilovaním.
- Zmiešajte ich s ryžou alebo rezancami a pripravte si rýchle a chutné jedlo.
- Pridávajte do dipov alebo nátierok pre extra výraznú chuť.
Otázky a odpovede
Je chilli pasta v oleji príliš pálivá?
Miera pálivosti sa môže u jednotlivých značiek líšiť, ale vo všeobecnosti je stredne až veľmi pálivá. Odporúčame začať s malým množstvom a postupne ho zvyšovať podľa vašej tolerancie.
Ako dlho vydrží otvorená chilli pasta?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží až 6 mesiacov. Na zachovanie čerstvosti používajte vždy čistú lyžicu.
Zhrnutie
Chilli pasta v oleji je nenahraditeľnou zložkou ázijskej kuchyne. Vďaka svojej univerzálnosti, intenzívnej chuti a dlhej trvanlivosti je obľúbenou voľbou pre milovníkov pikantných jedál. Či už ho použijete ako korenie alebo ako základ pre svoje recepty, dodá vašim pokrmom autentický ázijský nádych.
Návod na použitieTáto pikantná a štipľavá chilli pasta sa často používa na prípravu polievky tom yum, aby zvýraznila chuť morských plodov a okorenila polievku. Túto pastu možno použiť aj pri príprave jedál z morských plodov vo woku alebo ako dip na vyprážané krevety. |
Zloženiesójový olej, sušené krevety, sušené chilli 10%, cibuľa, cesnak, tamarind, cukor, soľ, krevetová pasta (krevety, soľ) |
Alergiesója, morské plody |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné čili pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.74 kg |
| Kuchyňa: | čínska |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | 🌶️🌶️🌶️🌶️ |
| EAN: | 8850487001166 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1824 kj |
| Tuky: | 28 g |
| z toho mastné kyseliny: | 3,3 g |
| Sacharidy: | 45 g |
| z toho cukry: | 29 g |
| Bílkoviny: | 1,9 g |
| Sůl: | 4,3 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.