Čierne huby - sušené 50g
Kód: 11406Podrobný popis
Čierne huby - sušené
Všeobecné informácie
Čierne huby, známe aj ako auricularia auricula-judae alebo Judášovo ucho, sú obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni. Tieto sušené huby majú charakteristický tmavý vzhľad a pružnú štruktúru. Po namočení do vody rýchlo napučia a sú pripravené na použitie v rôznych pokrmoch.
Pôvod a história
Čierne huby pochádzajú z východnej Ázie, najmä z Číny a Japonska. V tradičnej čínskej medicíne sa používajú už viac ako 1000 rokov. Ich názov "Judášovo ucho" pochádza z európskej legendy, podľa ktorej sa Judáš Iškariotský obesil na breze, kde tieto huby často rastú.
Zaujímavosti
- Čierne huby obsahujú veľké množstvo vlákniny a majú nízky obsah kalórií.
- Sú bohaté na železo, vápnik a vitamíny skupiny B.
- V tradičnej čínskej medicíne sa používajú na podporu imunity a zlepšenie krvného obehu.
- Majú schopnosť absorbovať chute ostatných zložiek pokrmu.
Tipy na používanie
Čierne huby sú v kuchyni všestrannou surovinou. Tu je niekoľko tipov na ich používanie:
- Pridávajte ich do polievok a vývarov, aby ste zvýraznili ich chuť a štruktúru.
- Používajte ich do ázijských vyprážaných jedál s mäsom alebo zeleninou.
- Pripravte si osviežujúci šalát s uhorkou a koriandrom.
- Primiešajte ich do rezancových jedál, aby ste získali zaujímavú kombináciu chutí.
Otázky a odpovede
Ako dlho vydržia sušené čierne huby?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste môžu sušené čierne huby vydržať až jeden rok.
Ako sa pripravujú pred použitím?
Pred použitím by sa huby mali namočiť na 20-30 minút do teplej vody, kým nezmäknú. Potom ich opláchnite a sú pripravené na varenie.
Sú čierne huby vhodné pre vegetariánov a vegánov?
Áno, čierne huby sú plne rastlinného pôvodu a sú vhodné pre vegetariánsku a vegánsku stravu.
Zhrnutie
Čierne huby sú výživnou a chutnou zložkou s bohatou históriou v ázijskej kuchyni. Vďaka svojej všestrannosti, zdravotným výhodám a jedinečnej štruktúre sú skvelým doplnkom mnohých jedál. Či už experimentujete s ázijskými receptami alebo hľadáte nové ingrediencie do svojich obľúbených jedál, čierne huby sú skvelou voľbou na rozšírenie vášho kulinárskeho repertoáru.
Návod na použitieNejedzte surové. Vložte do horúcej vody s teplotou 80 stupňov Celzia na najmenej 10 minút. Pred použitím vodu vypustite a huby opláchnite pod čerstvou tečúcou vodou. |
ZloženieČierna huba (Mu-Err) |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
Kategória: | Čierne huby |
---|---|
Hmotnosť: | 0.06 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Čína |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 6920444297290 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 715 kj |
Tuky: | 1 g |
z toho mastné kyseliny: | 0 g |
Sacharidy: | 66,8 g |
z toho cukry: | 0 g |
Bílkoviny: | 9 g |
Sůl: | 0 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.