Čierne korenie - celé 100g
Kód: 16744
Podrobný popis
Čierne korenie - celé
Všeobecné informácie
Čierne korenie je jedným z najobľúbenejších a najpoužívanejších korenín na svete. Ide o sušené plody rastliny čierne korenie (Piper nigrum). Celé zrnká čierneho korenia majú intenzívnu vôňu a ostrú, korenistú chuť, ktorá dodáva jedlám osobitý charakter.
Pôvod a história
Čierne korenie pochádza z južnej Indie, konkrétne z oblasti Malabarského pobrežia. Jeho história siaha až do staroveku, keď sa považoval za cenné korenie a používal sa ako platidlo. Obchod s korením zohrával dôležitú úlohu pri rozvoji obchodných ciest medzi Áziou a Európou.
Zaujímavosti
- Čierne korenie sa pre svoju obľúbenosť a všestrannosť nazýva"kráľom korenia".
- Obsahuje alkaloid piperín, ktorý spôsobuje jeho charakteristickú štipľavosť.
- Má antibakteriálne vlastnosti a podporuje trávenie.
- V minulosti bol taký cenný, že sa používal ako platidlo.
Tipy na používanie
Celé čierne korenie má v kuchyni široké využitie:
- Čerstvo namleté pred použitím pre maximálnu arómu a chuť
- Pridávanie do marinád a uhoriek
- Súčasť zmesí korenia na grilovanie a pečenie
- Varenie v polievkach a omáčkach pre jemné dochutenie
- Použitie v ázijských jedlách ako súčasť kari pasty
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží celé čierne korenie?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste môže celé čierne korenie vydržať až 3-4 roky bez toho, aby stratilo svoju arómu.
Aký je rozdiel medzi čiernym a bielym korením?
Čierne korenie sa vyrába zo zelených, nezrelých plodov, zatiaľ čo biele korenie pochádza z úplne zrelých plodov, z ktorých bola odstránená vonkajšia šupka.
Môže sa čierne korenie používať v nápojoch?
Áno, čierne korenie sa používa v niektorých nápojoch, napríklad v indickom čaji masala alebo v niektorých kokteiloch, kde dodáva pikantný nádych.
Zhrnutie
Celé čierne korenie je nepostrádateľnou súčasťou každej kuchyne. Jeho intenzívna vôňa a štipľavá chuť dodajú pokrmom hĺbku a charakter. Čierne korenie s bohatou históriou a všestranným využitím je skutočným kráľom medzi koreninami, ktorý by nemal chýbať v žiadnej domácnosti.
Návod na použitieNa polievky a omáčky, všetky druhy mäsa a rýb, šaláty, dresingy, zeleninové, zemiakové a hubové jedlá. |
Zloženiečierne korenie |
AlergieMôže obsahovať stopové množstvá siričitanov, orechov, arašidov, sóje, mlieka, pšenice, sezamu, horčice |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Korenie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.11 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | India |
| Sticky: | obsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 5017689002251 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1051 kj |
| Tuky: | 3,3 g |
| z toho mastné kyseliny: | 1,4 g |
| Sacharidy: | 64,8 g |
| z toho cukry: | 0,6 g |
| Bílkoviny: | 10,4 g |
| Sůl: | 0,05 g |
Petr Pluhař
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
TRS (Taj Foods Ltd) je britská společnost specializující se na výrobu a distribuci asijských potravin. Je jedním z předních dodavatelů autentických asijských surovin v Evropě a nabízí široký sortiment produktů, které zahrnují koření, luštěniny, rýži, mouky a další potraviny.
##showmore##
Historie
- Založení: Společnost TRS byla založena v roce 1959 v Londýně.
- Zakladatelé: Společnost byla založena rodinou Suterwalla, která se rozhodla přinést autentické asijské chutě do Velké Británie.
Produkty
- Koření: TRS nabízí širokou škálu koření a kořenících směsí, které jsou nezbytné pro přípravu autentických asijských pokrmů.
- Luštěniny a rýže: Společnost poskytuje různé druhy luštěnin, jako jsou čočka, fazole a hrách, stejně jako různé druhy rýže, včetně basmati a jasmínové rýže.
- Mouky: Sortiment zahrnuje různé druhy mouk, jako je cizrnová mouka (besan), rýžová mouka a další.
- Další potraviny: TRS také nabízí sušené ovoce, ořechy, konzervované potraviny a další produkty.
Výroba a kvalita
- Kvalita: TRS klade velký důraz na kvalitu svých produktů a dodržuje přísné standardy kvality a bezpečnosti potravin.
- Výroba: Společnost provozuje moderní výrobní zařízení, která zajišťují, že všechny produkty jsou čerstvé a kvalitní.
Globální přítomnost
- Export: TRS exportuje své produkty do více než 50 zemí po celém světě.
- Distribuce: Produkty TRS jsou dostupné v mnoha supermarketech, specializovaných obchodech s potravinami a online.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Společnost se zavazuje k udržitelnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: TRS investuje do ekologicky šetrných technologií a postupů.
Kontakt
- Webové stránky: www.trsfoods.com
- Adresa: TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, Southall, Middlesex, UB2 4AX, Velká Británie
- Telefon: +44 (0)20 8574 5020
TRS je známá svou širokou nabídkou autentických asijských potravin, které jsou oblíbené jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celé Evropě.