Čierne korenie - celé 100g
Kód: 16744
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Čierne korenie - celé
Všeobecné informácie
Čierne korenie je jedným z najobľúbenejších a najpoužívanejších korenín na svete. Ide o sušené plody rastliny čierne korenie (Piper nigrum). Celé zrnká čierneho korenia majú intenzívnu vôňu a ostrú, korenistú chuť, ktorá dodáva jedlám osobitý charakter.
Pôvod a história
Čierne korenie pochádza z južnej Indie, konkrétne z oblasti Malabarského pobrežia. Jeho história siaha až do staroveku, keď sa považoval za cenné korenie a používal sa ako platidlo. Obchod s korením zohrával dôležitú úlohu pri rozvoji obchodných ciest medzi Áziou a Európou.
Zaujímavosti
- Čierne korenie sa pre svoju obľúbenosť a všestrannosť nazýva"kráľom korenia".
- Obsahuje alkaloid piperín, ktorý spôsobuje jeho charakteristickú štipľavosť.
- Má antibakteriálne vlastnosti a podporuje trávenie.
- V minulosti bol taký cenný, že sa používal ako platidlo.
Tipy na používanie
Celé čierne korenie má v kuchyni široké využitie:
- Čerstvo namleté pred použitím pre maximálnu arómu a chuť
- Pridávanie do marinád a uhoriek
- Súčasť zmesí korenia na grilovanie a pečenie
- Varenie v polievkach a omáčkach pre jemné dochutenie
- Použitie v ázijských jedlách ako súčasť kari pasty
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží celé čierne korenie?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste môže celé čierne korenie vydržať až 3-4 roky bez toho, aby stratilo svoju arómu.
Aký je rozdiel medzi čiernym a bielym korením?
Čierne korenie sa vyrába zo zelených, nezrelých plodov, zatiaľ čo biele korenie pochádza z úplne zrelých plodov, z ktorých bola odstránená vonkajšia šupka.
Môže sa čierne korenie používať v nápojoch?
Áno, čierne korenie sa používa v niektorých nápojoch, napríklad v indickom čaji masala alebo v niektorých kokteiloch, kde dodáva pikantný nádych.
Zhrnutie
Celé čierne korenie je nepostrádateľnou súčasťou každej kuchyne. Jeho intenzívna vôňa a štipľavá chuť dodajú pokrmom hĺbku a charakter. Čierne korenie s bohatou históriou a všestranným využitím je skutočným kráľom medzi koreninami, ktorý by nemal chýbať v žiadnej domácnosti.
Návod na použitieNa polievky a omáčky, všetky druhy mäsa a rýb, šaláty, dresingy, zeleninové, zemiakové a hubové jedlá. |
Zloženiečierne korenie |
AlergieMôže obsahovať stopové množstvá siričitanov, orechov, arašidov, sóje, mlieka, pšenice, sezamu, horčice |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Korenie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.11 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | India |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 5017689002251 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1051 kj |
| Tuky: | 3,3 g |
| z toho mastné kyseliny: | 1,4 g |
| Sacharidy: | 64,8 g |
| z toho cukry: | 0,6 g |
| Bílkoviny: | 10,4 g |
| Sůl: | 0,05 g |
Petr Pluhař
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
TRS (Taj Foods Ltd) je britská spoločnosť špecializujúca sa na výrobu a distribúciu ázijských potravín. Je jedným z popredných dodávateľov autentických ázijských ingrediencií v Európe a ponúka široký sortiment výrobkov, medzi ktoré patrí korenie, strukoviny, ryža, múka a ďalšie potraviny.
##showmore##
História
- Založenie: Spoločnosť TRS bola založená v roku 1959 v Londýne.
- Zakladatelia: spoločnosť založila rodina Suterwallovcov, ktorá sa rozhodla priniesť do Spojeného kráľovstva autentické ázijské chute.
Produkty
- Korenie: TRS ponúka širokú škálu korenín a koreniacich zmesí, ktoré sú nevyhnutné na prípravu autentických ázijských pokrmov.
- Strukoviny a ryža: spoločnosť ponúka rôzne druhy strukovín, ako je šošovica, fazuľa a hrach, ako aj rôzne druhy ryže vrátane basmati a jazmínovej ryže.
- Múky: sortiment zahŕňa rôzne druhy múk, ako je múka z cíceru (besan), ryžová múka a iné.
- Ďalšie potraviny: TRS taktiež ponúka sušené ovocie, orechy, konzervované potraviny a ďalšie produkty.
Výroba a kvalita
- Kvalita: TRS kladie veľký dôraz na kvalitu svojich produktov a dodržuje prísne štandardy kvality a bezpečnosti potravín.
- Výroba: spoločnosť prevádzkuje moderné výrobné zariadenia, ktoré zabezpečujú čerstvosť a vysokú kvalitu všetkých výrobkov.
Globálna prítomnosť
- Export: TRS exportuje svoje produkty do viac ako 50 krajín po celom svete.
- Distribúcia: Produkty TRS sú dostupné v mnohých supermarketoch, špecializovaných obchodoch s potravinami a online.
Ekológia a udržateľnosť
- Udržateľnosť: spoločnosť sa zaviazala k udržateľnému podnikaniu a snaží sa minimalizovať svoj vplyv na životné prostredie.
- Iniciatívy: TRS investuje do ekologicky šetrných technológií a postupov.
Kontakt
- Webová stránka: www.trsfoods.com
- Adresa: TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, Southall, Middlesex, UB2 4AX, Spojené kráľovstvo
- Telefón: +44 (0)20 8574 5020
TRS je známa svojou širokou ponukou autentických ázijských potravín, ktoré sú obľúbené ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi po celej Európe.