Citrónová tráva - mletá 100g
Kód: 5762Podrobný popis
Citrónová tráva - mletá
Všeobecné informácie
Mletá citrónová tráva je aromatické korenie s výraznou citrónovou vôňou a mierne horkou chuťou. Pochádza z juhovýchodnej Ázie a je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň. Toto korenie sa vyrába sušením a mletím stoniek citrónovej trávy, vďaka čomu sa ľahko používa do rôznych jedál.
Pôvod a história
Citrónová tráva, vedecký názov Cymbopogon citratus, pochádza z Indie a Srí Lanky. V tradičnej medicíne a kuchyni sa používa už stáročia. Do Európy sa dostala v 17. storočí prostredníctvom obchodných ciest. Dnes sa pestuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach na celom svete.
Zaujímavosti
- Citrónová tráva obsahuje éterické oleje, ktoré majú antibakteriálne a protizápalové účinky.
- V tradičnej medicíne sa používa na liečbu porúch trávenia a horúčky.
- Okrem kulinárskeho využitia sa citrónová tráva používa aj v aromaterapii a pri výrobe parfumov.
- Rastlina má schopnosť odpudzovať komáre, preto sa často pestuje okolo domov v tropických oblastiach.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Polievky a karí: do ázijských polievok alebo karí pridávajte čajovú lyžičku mletej citrónovej trávy, aby ste získali osviežujúcu chuť.
- Marinády: Zmiešajte ich s olejom, cesnakom a chilli na lahodnú marinádu na mäso alebo tofu.
- Čaje a nápoje: použite ako prísadu do ľadových čajov alebo koktailov pre exotickú chuť.
- Pečivo: Experimentujte s pridávaním do sladkého pečiva, aby ste dosiahli netradičný zvrat.
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží mletá citrónová tráva?
Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na tmavom a chladnom mieste vydrží mletá citrónová tráva až 6 mesiacov.
Môžem nahradiť mletú citrónovú trávu čerstvou?
Áno, ale nezabudnite, že mletá forma je koncentrovanejšia. Vo všeobecnosti platí, že 1 čajová lyžička mletej citrónovej trávy zodpovedá približne 1 stonke čerstvej.
Je citrónová tráva vhodná pre vegánov?
Áno, citrónová tráva je 100 % rastlinného pôvodu a je vhodná pre vegánov a vegetariánov.
Zhrnutie
Mletá citrónová tráva je univerzálne korenie s výraznou citrónovou arómou, ktoré dodá vašim pokrmom autentický ázijský nádych. Ľahko sa používa, má dlhú trvanlivosť a ponúka celý rad zdravotných výhod. Či už pripravujete thajské karí, osviežujúce nápoje alebo experimentujete s novými receptami, mletá citrónová tráva je pre milovníkov ázijskej kuchyne nepostrádateľnou ingredienciou.
Návod na použitieV Ázii je citrónová tráva veľmi obľúbenou bylinkou, ktorá sa používa na dochutenie rôznych jedál. Má jemnú, sviežu citrusovú chuť a je vynikajúca v kombinácii s kokosovým mliekom. |
Zloženiecitrónová tráva |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
Kategória: | Ostatné korenie |
---|---|
Hmotnosť: | 0.1 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Thajsko |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 84909005762 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 1526 kj |
Tuky: | 4,3 g |
z toho mastné kyseliny: | 0,1 g |
Sacharidy: | 76 g |
z toho cukry: | 0,5 g |
Bílkoviny: | 4,4 g |
Sůl: | 0,79 g |
Položka bola vypredaná… |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.