Destilovaný ocot 200ml

Podrobný popis

Destilovaný ocot

Všeobecné informácie

Destilovaný ocot je univerzálna kuchynská prísada s mnohými spôsobmi použitia. Je to číry, bezfarebný roztok s charakteristickou kyslou chuťou. Má vysoký obsah kyseliny octovej, zvyčajne okolo 5-8 %. Vďaka svojej čistote a neutrálnej chuti je ideálny na varenie, konzervovanie a čistenie.

Pôvod a história

Výroba octu má tisícročnú históriu. Destilovaný ocot sa v Európe začal vyrábať v 15. storočí. V Ázii sa tradične používajú rôzne druhy octu, ale destilovaný ocot sa stal obľúbeným pre svoju univerzálnosť a čistotu. V súčasnosti sa pre svoje neutrálne chuťové vlastnosti hojne využíva v ázijskej kuchyni.

Zaujímavosti

• Destilovaný ocot má pH približne 2,4, čo z neho robí veľmi kyslú látku.
• Okrem použitia v kuchyni sa používa aj ako ekologický čistiaci prostriedok.
• Vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam môže slúžiť ako prírodný konzervačný prostriedok.
• V niektorých kultúrach sa octu pripisujú liečivé vlastnosti.

Tipy na používanie

V kuchyni:

• Marinády a dresingy - dodáva jedlám kyslosť a sviežosť
• Konzervovanie zeleniny - predlžuje trvanlivosť nakladanej zeleniny
• Pečenie - môže nahradiť prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu
• Čistenie ovocia a zeleniny - pomáha odstraňovať nečistoty a baktérie

Mimo kuchyne:

• Čistenie v domácnosti - účinné proti vodnému kameňu a mastnote
• Pranie - zmäkčuje vodu a odstraňuje zápach
• Starostlivosť o rastliny - môže upraviť pH pôdy pre niektoré rastliny

Otázky a odpovede

Je destilovaný ocot vhodný pre všetky typy diét?
Áno, destilovaný ocot je vhodný pre vegetariánov, vegánov a bezlepkovú diétu.

Ako dlho vydrží destilovaný ocot?
Destilovaný ocot má vďaka svojej kyslosti veľmi dlhú trvanlivosť, často aj niekoľko rokov po otvorení.

Môže destilovaný ocot v receptoch nahradiť iné druhy octu?
Áno, ale môže to zmeniť chuť pokrmu. Je neutrálnejší ako napríklad jablčný ocot alebo balzamikový ocot.

Zhrnutie

Destilovaný ocot je nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne. Vďaka svojej všestrannosti, dlhej trvanlivosti a primeranej cene je obľúbenou ingredienciou na varenie a domáce použitie. Či už ho používate na ázijské varenie, konzervovanie alebo čistenie, destilovaný ocot vás nikdy nesklame svojou spoľahlivosťou a účinnosťou.