Fazuľové Mungo výhonky 410g

Podrobný popis

Fazuľové klíčky Mungo

Všeobecné informácie

Klíčky fazule mungo sú jemné a šťavnaté klíčky získané z fazule mungo. Tieto klíčky sú obľúbenou súčasťou ázijskej kuchyne a vyznačujú sa jemnou, mierne orieškovou chuťou. Sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, takže sú zdravou a výživnou potravinou.

Pôvod a história

Fazuľa mungo pochádza z Indie, kde sa pestuje už viac ako 4 000 rokov. Výhonky týchto fazúľ sa najprv stali populárnymi v Číne a juhovýchodnej Ázii, odkiaľ sa rozšírili do celého sveta. V tradičnej čínskej medicíne sa klíčky fazule mungo považujú za potravinu s ochladzujúcimi účinkami na organizmus.

Zaujímavosti

• Mungo fazuľa obsahuje až o 200 % viac vitamínu C ako samotná fazuľa.
• Považujú sa za nízkokalorické potraviny vhodné pri redukčných diétach.
• Výhonky sa dajú ľahko vypestovať doma za 3 až 5 dní.
• V Ázii sa často používajú ako prírodný prostriedok na detoxikáciu organizmu.

Tipy na používanie

Výhonky mungo sú veľmi univerzálnou ingredienciou. Tu je niekoľko spôsobov ich použitia:

• Šaláty: pridávajte ich surové do zeleninových šalátov, aby získali chrumkavú štruktúru.
• Smažte: Krátko ich osmažte v ázijskej panvici wok spolu s ďalšími prísadami.
• Polievky: pridajte ich do horúcich polievok tesne pred podávaním.
• Sendviče: Použite ich ako zdravú a chrumkavú náplň do sendvičov a wrapov.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydržia klíčky fazule mungo čerstvé?

V chladničke vydržia až 5-7 dní, ak sú uložené v uzavretej nádobe s papierovým obrúskom.

Môžem jesť mungo fazuľu surovú?

Áno, klíčky fazule mungo sa môžu konzumovať surové. Odporúča sa však, aby boli krátko blanšírované alebo varené, čím sa zvýši ich bezpečnosť.

Sú fazule mungo vhodné pre vegánov a vegetariánov?

Určite áno. Sú skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a ďalších živín.

Zhrnutie

Fazuľové klíčky Mungo sú chutnou a zdravou ingredienciou, ktorá do vašej kuchyne prinesie nádych Ázie. Vďaka svojej všestrannosti a výživovej hodnote sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahké a výživné potraviny. Či už ich pridáte do šalátov, polievok alebo ázijských jedál, fazuľové klíčky dodajú jedlu jedinečnú chuť a štruktúru.