Fazuľové výhonky 340g

Podrobný popis

Fazuľové výhonky

Všeobecné informácie

Fazuľové klíčky sú jemné a šťavnaté výhonky fazule mungo, ktoré sú veľmi obľúbené v ázijskej kuchyni. Tieto klíčky majú jemnú, mierne orieškovú chuť a chrumkavú štruktúru. Sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, takže sú zdravým a výživným doplnkom mnohých jedál.

Pôvod a história

Fazuľové klíčky pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, kde sa pestujú a konzumujú už tisíce rokov. Tradične sa používajú v čínskej, thajskej a vietnamskej kuchyni. V posledných desaťročiach sa vďaka svojej všestrannosti a výživovej hodnote dostali do západnej kuchyne.

Zaujímavosti

• Fazuľové klíčky obsahujú až o 50 % viac vitamínu C ako samotná fazuľa.
• Proces klíčenia trvá zvyčajne 3 až 5 dní.
• Výhonky sa dajú ľahko vypestovať doma.
• V tradičnej čínskej medicíne sa používajú pre svoje detoxikačné účinky.

Tipy na používanie

Fazuľové klíčky sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť na mnoho spôsobov:

• Surové v šalátoch a sendvičoch pre zvýšenie chrumkavosti
• Krátko opečené vo woku s inou zeleninou
• Ako súčasť jarných závitkov alebo vietnamského pho
• Pridáva sa do polievok a dusených pokrmov na poslednú chvíľu varenia

Otázky a odpovede

Ako dlho vydržia fazuľové klíčky čerstvé?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydržia fazuľové klíčky čerstvé 3-5 dní.

Musia sa fazuľové klíčky variť?

Nie, fazuľové klíčky sa môžu jesť surové. Ak ich však varíte, len ich krátko blanšírujte alebo opečte, aby si zachovali svoju chrumkavosť.

Sú fazuľové klíčky vhodné pre vegánov?

Áno, fazuľové klíčky sú 100% rastlinného pôvodu a sú vhodné pre vegánov a vegetariánov.

Zhrnutie

Fazuľové klíčky sú výživnou a všestrannou zložkou, ktorá obohatí vaše jedlá o jemnú chuť a chrumkavú štruktúru. Či už ich pridáte do šalátu, woku alebo polievky, tieto klíčky vám pomôžu vytvoriť autentické ázijské jedlá alebo jednoducho oživia vaše obľúbené recepty. Vďaka svojim nutričným hodnotám a jednoduchému použitiu sú fazuľové klíčky skvelým doplnkom každej kuchyne.