Fazuľové výhonky 420g

Podrobný popis

Fazuľové výhonky

Všeobecné informácie

Fazuľové klíčky sú mladé výhonky fazule mungo, ktoré sa bežne používajú v ázijskej kuchyni. Vyznačujú sa chrumkavou štruktúrou a jemnou, mierne orieškovou chuťou. Sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, takže sú zdravým a výživným doplnkom mnohých jedál.

Pôvod a história

Fazuľové klíčky pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, kde sa pestujú a konzumujú už tisíce rokov. Ich popularita sa rozšírila do Číny a ďalších ázijských krajín a postupne do celého sveta. V tradičnej čínskej medicíne sú fazuľové klíčky cenené pre svoje liečivé vlastnosti a schopnosť podporovať trávenie.

Zaujímavosti

• Fazuľové klíčky obsahujú až o 200 % viac vitamínu C ako dospelá fazuľa.
• Proces klíčenia trvá zvyčajne 4 až 5 dní.
• Klíčky majú nízky obsah kalórií a neobsahujú takmer žiadny tuk.
• V niektorých ázijských kultúrach symbolizujú dlhovekosť a vitalitu.

Tipy na používanie

Kulinárske použitie:

• Smažené pokrmy: pridávajte ich na konci varenia, aby sa zachovala ich chrumkavosť.
• Šaláty: Oživte svoje šaláty pridaním surových fazuľových klíčkov.
• Polievky: vhodné pre ázijské polievky, ako je Pho alebo Ramen.
• Sendviče a wrapy: pridávajte pre extra textúru a výživovú hodnotu.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydržia fazuľové klíčky čerstvé?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží až 7 dní. Uchovávajte ich v perforovanom plastovom vrecku.

Môžem jesť fazuľové klíčky surové?

Áno, ale odporúča sa ich pred konzumáciou dôkladne umyť. Pre ľudí s oslabenou imunitou je lepšie ich krátko povariť.

Sú fazuľové klíčky vhodné pre vegetariánov a vegánov?

Áno, sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a živín pre rastlinnú stravu.

Zhrnutie

Fazuľové klíčky sú univerzálnou a zdravou ingredienciou, ktorá môže obohatiť širokú škálu jedál. Vďaka ich jemnej chuti a chrumkavej štruktúre sú obľúbené v ázijskej kuchyni a modernej gastronómii. Vďaka vysokému obsahu živín a jednoduchej príprave sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravý a chutný doplnok svojho jedálnička.