Huby Shiitake - sušené 140g

Podrobný popis

Huby shiitake - sušené

Všeobecné informácie

Sušené huby shiitake sú v ázijskej kuchyni veľmi cenenou zložkou. Vyznačujú sa intenzívnou hubovou chuťou a vôňou, ktorá dodá vašim pokrmom nezameniteľnú arómu. Tieto huby sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a rôzne vitamíny a minerály, takže sú zdravou voľbou do jedálnička.

Pôvod a história

Shiitake pochádza z východnej Ázie, najmä z Číny a Japonska, kde sa pestuje už viac ako 1000 rokov. Ich názov v japončine znamená "stromová huba shii". V tradičnej čínskej medicíne sa shiitake už dlho používajú pre svoje liečivé účinky.

Zaujímavosti

• Šitake sú po hríboch druhou najobľúbenejšou jedlou hubou na svete.
• Obsahujú látku nazývanú lentinan, ktorá môže podporovať imunitný systém.
• V Japonsku sa šitake považujú za symbol dlhovekosti.

Tipy na používanie

Pred použitím namočte sušené shiitake na 20-30 minút do teplej vody. Potom ich môžete použiť do rôznych jedál:

• Do polievok a vývarov na zvýraznenie chuti
• Ako súčasť zmesi na vyprážanie vo woku
• Na rizoto alebo cestoviny
• Ako náplň do jarných závitkov alebo knedlí

Otázky a odpovede

Ako dlho vydržia sušené shiitake?

Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste môžu vydržať až jeden rok.

Môžem použiť vodu z namáčania húb?

Áno, voda z namáčania je plná chuti a môže sa použiť ako základ omáčok alebo polievok.

Sú shiitakes vhodné pre vegetariánov a vegánov?

Áno, sú skvelou voľbou pre rastlinnú stravu vďaka svojej mäsitej štruktúre a bohatej chuti.

Zhrnutie

Sušené huby shiitake sú univerzálnou a chutnou ingredienciou, ktorá obohatí vaše ázijské jedlá. Ich jedinečná chuť, výživová hodnota a jednoduchosť použitia z nich robia nepostrádateľnú súčasť kuchyne každého milovníka ázijskej kuchyne. Vyskúšajte ich a objavte nové kulinárske možnosti!