Huby Shiitake - sušené 85g
Kód: 11452Podrobný popis
Huby shiitake - sušené
Všeobecné informácie
Sušené huby shiitake sú v ázijskej kuchyni veľmi cenenou zložkou. Vyznačujú sa intenzívnou mäsitou chuťou a bohatou vôňou umami. Tieto huby sú nielen chutné, ale aj bohaté na živiny a majú mnoho zdravotných výhod.
Pôvod a história
Shiitake pochádza z východnej Ázie, najmä z Číny a Japonska. Ich pestovanie sa datuje do obdobia dynastie Song (960-1127 n. l.). Názov "shiitake" je japonský: "shii" znamená strom, na ktorom huby rastú, a "take" znamená huba.
Zaujímavosti
- Šitake sú po hríboch druhou najobľúbenejšou jedlou hubou na svete.
- V tradičnej čínskej medicíne sa už po stáročia používajú pre svoje liečivé vlastnosti.
- Obsahujú zlúčeninu nazývanú lentinan, ktorá môže posilniť imunitný systém.
Tipy na používanie
Pred použitím sušených šitake ich namočte na 20-30 minút do vlažnej vody. Potom ich môžete použiť do rôznych jedál:
- Pridávajte do polievok, najmä do ázijských vývarov
- Smažte s cesnakom a podávajte ako prílohu
- Používajte ako náplň do jarných závitkov alebo knedlí
- Pridávajte do rizota alebo cestovín pre bohatšiu chuť
Otázky a odpovede
Ako dlho vydržia sušené shiitake?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste môžu vydržať až jeden rok.
Môžem použiť vodu z namáčania húb?
Áno, voda z namáčania je plná chuti a môže sa použiť ako základ do polievok alebo omáčok.
Sú shiitakes vhodné pre vegetariánov a vegánov?
Áno, vďaka svojej štruktúre a bohatej chuti sú skvelou alternatívou mäsa.
Zhrnutie
Sušené huby shiitake sú univerzálnou a chutnou ingredienciou, ktorá dodá vašim pokrmom hĺbku a autentickú ázijskú chuť. Sú nielen chutné, ale majú aj množstvo zdravotných výhod. S trochou kreativity môžu obohatiť širokú škálu jedál, od tradičných ázijských receptov až po modernú fusion kuchyňu.
Návod na použitieHuby vložte do horúcej vody (80 stupňov Celzia) aspoň na 10 minút. Pred použitím vodu vypustite a huby opláchnite pod čerstvou tečúcou vodou. Nejedzte surové. |
Zloženiehuby shiitake |
Alergieoxid siričitý |
Dodatočné parametre
Kategória: | Huby Shiitake |
---|---|
Hmotnosť: | 0.09 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Čína |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 6920444299416 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 737 kj |
Tuky: | 1,8 g |
z toho mastné kyseliny: | 0 g |
Sacharidy: | 54 g |
z toho cukry: | 0 g |
Bílkoviny: | 13 g |
Sůl: | 0 g |
Položka bola vypredaná… |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.