Japonská majonéza 500g
Kód: 50267
Podrobný popis
Japonská majonéza
Všeobecné informácie
Japonská majonéza je krémová omáčka s jedinečnou chuťou a konzistenciou. Na rozdiel od klasickej európskej majonézy je ľahšia a jemnejšia. Obsahuje ryžový ocot, ktorý mu dodáva charakteristickú chuť. Je obľúbenou ingredienciou v japonskej kuchyni a čoraz viac sa presadzuje aj v medzinárodnej gastronómii.
Pôvod a história
Majonéza sa v Japonsku objavila v prvej polovici 20. storočia. Miestni kuchári ho prispôsobili japonským chutiam a vytvorili jedinečnú variantu tohto obľúbeného dresingu. Japonská verzia sa stala populárnou v 50. rokoch 20. storočia a odvtedy je neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne.
Zaujímavosti
- Japonská majonéza obsahuje viac umami ako klasická európska verzia
- Bežne sa používa ako dip na sushi
- V Japonsku sa často pridáva do šalátov a sendvičov
- Má žltšiu farbu, pretože sa používajú vajcia s tmavšími žĺtkami
Tipy na používanie
Japonská majonéza je všestranná prísada, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Ako dip k tempure alebo vyprážaným jedlám
- Pre jemnejšiu chuť ho pridajte do zemiakového šalátu
- Použite ho ako základ pre šalátový dresing
- Zmiešajte s wasabi na pikantnú omáčku na sushi
- Potrite ním grilované mäso alebo ryby
Otázky a odpovede
Je japonská majonéza zdravšia ako bežná majonéza?
Japonská majonéza má podobný obsah kalórií ako bežná majonéza, ale vďaka použitiu kvalitnejších olejov môže obsahovať viac zdravých tukov.
Ako dlho vydrží japonská majonéza otvorená?
Po otvorení vydrží v chladničke až 1 mesiac, ale vždy skontrolujte dátum spotreby na obale.
Môžem ju v receptoch používať namiesto bežnej majonézy?
Áno, môžete ho použiť ako náhradu, ale očakávajte, že výsledný pokrm bude mať trochu inú chuť.
Zhrnutie
Japonská majonéza je lahodná a všestranná prísada, ktorá obohatí vašu kuchyňu o nové chute. Vďaka svojej jemnosti a jedinečnému zloženiu je vhodný do mnohých jedál, od tradičnej japonskej kuchyne až po medzinárodnú. Vyskúšajte ho a objavte nové kulinárske možnosti!
Návod na použitieVyužitie japonskej majonézy je naozaj široké. Môžete ho použiť do šalátov, nátierok a v typickej japonskej kuchyni najmä na palacinky okonomiyaki, do maki sushi alebo ako omáčku na vyprážané kuracie mäso Kara age. V Japonsku nájdete túto majonézu takmer vo všetkom - ako príchuť na slané tyčinky alebo čipsy, ako omáčku na cestoviny, ako polevu na toasty alebo dokonca na palacinky. |
Zloženierastlinný olej (repkový, sójový) 70%, vaječné žĺtky 14%, obilný ocot (jačmenný), soľ, aróma E621, korenie (horčica) |
Alergiesója, vajcia, horčica, lepok, pšenica |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.53 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | obsahuje |
| Glutamát: | obsahuje |
| EAN: | 4901577048234 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 2964 kj |
| Tuky: | 77 g |
| z toho mastné kyseliny: | 9,1 g |
| Sacharidy: | 0,6 g |
| z toho cukry: | 0,4 g |
| Bílkoviny: | 2,6 g |
| Sůl: | 1,9 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.