Japonská sójová omáčka 1l
Kód: 8294
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Japonská sójová omáčka
Všeobecné informácie
Japonská sójová omáčka je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto tmavohnedá tekutina má bohatú slanú chuť a výraznú chuť umami. Vyrába sa fermentáciou sójových bôbov, pšenice, vody a soli. Vďaka svojej všestrannosti je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach na celom svete.
Pôvod a história
Sójová omáčka má korene v starovekej Číne, kde bola vyvinutá pred viac ako 2000 rokmi. Do Japonska sa dostala v 7. storočí a postupne sa stala základom japonskej kuchyne. Japonci zdokonalili výrobný proces a vytvorili svoj jedinečný štýl sójovej omáčky známy ako "shoyu".
Zaujímavosti
- Existuje päť hlavných druhov japonskej sójovej omáčky, z ktorých každý má jedinečnú chuť a použitie.
- Tradičná fermentácia sójovej omáčky môže trvať až 18 mesiacov.
- Niektoré luxusné sójové omáčky môžu dozrievať v sudoch až 50 rokov.
- Japonská sójová omáčka obsahuje menej soli ako čínska verzia.
Tipy na používanie
Japonská sójová omáčka je veľmi univerzálna a dá sa použiť na mnoho spôsobov:
- Ochucovadlo: Pridávajte do polievok, omáčok alebo marinád pre výraznejšiu chuť.
- Namáčanie: používajte ako omáčku na namáčanie sushi, tempury alebo gyozy.
- Varenie: pridávajte do vyprážaných pokrmov alebo použite pri varení ryže pre extra chuť.
- Grilovanie: pred grilovaním potrite mäso alebo zeleninu, aby sa vytvorila karamelizovaná kôrka.
Otázky a odpovede
Je japonská sójová omáčka bezlepková?
Tradičná japonská sójová omáčka obsahuje pšenicu, takže nie je bezlepková. Existujú však aj špeciálne bezlepkové varianty vyrobené len zo sóje.
Ako dlho vydrží otvorená sójová omáčka?
Vďaka vysokému obsahu soli vydrží otvorená sójová omáčka niekoľko mesiacov.
Čím možno nahradiť sójovú omáčku?
Alternatívou môže byť kokosové amino, tekuté amino alebo tamari (pre bezlepkovú diétu).
Zhrnutie
Japonská sójová omáčka je nenahraditeľnou zložkou ázijskej kuchyne. Vďaka svojej bohatej histórii, komplexnej chuti a všestrannému použitiu je skvelým doplnkom každej kuchyne. Táto fermentovaná pochúťka dodá vašim pokrmom autentickú japonskú chuť a vôňu, či už ju použijete na dochutenie, namáčanie alebo varenie.
Návod na použitieSójová omáčka Kikkoman sa vyrába v Japonsku klasickou metódou zo sóje, pšenice, vody a soli. Táto originálna sójová omáčka má jemnú chuť a príjemne korenistú vôňu. Omáčka Kikkoman sa najčastejšie podáva ako dip k sushi a mnohým ďalším ázijským jedlám. V Ázii sa táto omáčka bežne používa aj na dochutenie polievok, rýb, nakladaného mäsa alebo šalátov. |
Zloženievoda, sója, pšenica, soľ |
Alergiesójové bôby, obilniny |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Japonské sójové omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.23 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8715035110823 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 325 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 3,2 g |
| z toho cukry: | 0,6 g |
| Bílkoviny: | 10 g |
| Sůl: | 16,9 g |
Hana Baslerova
Jana
(Administrátor)
Marta Němcová
Jana
(Administrátor)
Jana Hošková
Jana
(Administrátor)
Ivo Kusák
Jana
(Administrátor)
Jana Pázralová
Jana
(Administrátor)
Štěpán Pribyla
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kikkoman Corporation je japonská spoločnosť, ktorá sa špecializuje na výrobu sójovej omáčky a ďalších potravinárskych produktov. Spoločnosť má bohatú históriu siahajúcu až do 17. storočia a je jedným z najznámejších výrobcov sójovej omáčky na svete.
##showmore##
História
- Založenie: Kikkoman bola založená v roku 1917, ale jej korene siahajú až do roku 1630, kedy rodina Mogi začala vyrábať sójovú omáčku v oblasti Noda v prefektúre Chiba.
- Vývoj: spoločnosť sa postupne rozrastala a modernizovala, čo jej umožnilo stať sa svetovým lídrom vo výrobe sójovej omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je najznámejšia pre svoju tradičnú japonskú sójovú omáčku, ktorá sa vyrába prírodnou fermentáciou zo sójových bôbov, pšenice, vody a soli.
- Ďalšie produkty: Okrem sójovej omáčky vyrába Kikkoman tiež teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a ďalšie potravinárske výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradičné metódy: Kikkoman kladie dôraz na tradičné výrobné metódy, ktoré zahŕňajú prirodzenú fermentáciu trvajúcu niekoľko mesiacov.
- Kvalita: spoločnosť sa zaviazala dodržiavať vysoké normy kvality a bezpečnosti potravín. Všetky výrobky sú starostlivo testované a kontrolované.
Globálna prítomnosť
- Export: Kikkoman exportuje svoje produkty do viac ako 100 krajín po celom svete.
- Pobočky:Spoločnosť má výrobné závody a pobočky v rôznych častiach sveta vrátane USA, Európy a Ázie.
Ekológia a udržateľnosť
- Udržateľnosť: Kikkoman sa zaväzuje k ekologicky zodpovednému podnikaniu a snaží sa minimalizovať svoj dopad na životné prostredie.
- Iniciatívy: spoločnosť investuje do technológií a postupov, ktoré podporujú udržateľnosť a ochranu prírodných zdrojov.
Kontakt
- Webová stránka: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefón: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymom pre kvalitnú sójovú omáčku a je obľúbená ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi po celom svete.