Japonská sójová omáčka 1l
Kód: 8294
Podrobný popis
Japonská sójová omáčka
Všeobecné informácie
Japonská sójová omáčka je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto tmavohnedá tekutina má bohatú slanú chuť a výraznú chuť umami. Vyrába sa fermentáciou sójových bôbov, pšenice, vody a soli. Vďaka svojej všestrannosti je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach na celom svete.
Pôvod a história
Sójová omáčka má korene v starovekej Číne, kde bola vyvinutá pred viac ako 2000 rokmi. Do Japonska sa dostala v 7. storočí a postupne sa stala základom japonskej kuchyne. Japonci zdokonalili výrobný proces a vytvorili svoj jedinečný štýl sójovej omáčky známy ako "shoyu".
Zaujímavosti
- Existuje päť hlavných druhov japonskej sójovej omáčky, z ktorých každý má jedinečnú chuť a použitie.
- Tradičná fermentácia sójovej omáčky môže trvať až 18 mesiacov.
- Niektoré luxusné sójové omáčky môžu dozrievať v sudoch až 50 rokov.
- Japonská sójová omáčka obsahuje menej soli ako čínska verzia.
Tipy na používanie
Japonská sójová omáčka je veľmi univerzálna a dá sa použiť na mnoho spôsobov:
- Ochucovadlo: Pridávajte do polievok, omáčok alebo marinád pre výraznejšiu chuť.
- Namáčanie: používajte ako omáčku na namáčanie sushi, tempury alebo gyozy.
- Varenie: pridávajte do vyprážaných pokrmov alebo použite pri varení ryže pre extra chuť.
- Grilovanie: pred grilovaním potrite mäso alebo zeleninu, aby sa vytvorila karamelizovaná kôrka.
Otázky a odpovede
Je japonská sójová omáčka bezlepková?
Tradičná japonská sójová omáčka obsahuje pšenicu, takže nie je bezlepková. Existujú však aj špeciálne bezlepkové varianty vyrobené len zo sóje.
Ako dlho vydrží otvorená sójová omáčka?
Vďaka vysokému obsahu soli vydrží otvorená sójová omáčka niekoľko mesiacov.
Čím možno nahradiť sójovú omáčku?
Alternatívou môže byť kokosové amino, tekuté amino alebo tamari (pre bezlepkovú diétu).
Zhrnutie
Japonská sójová omáčka je nenahraditeľnou zložkou ázijskej kuchyne. Vďaka svojej bohatej histórii, komplexnej chuti a všestrannému použitiu je skvelým doplnkom každej kuchyne. Táto fermentovaná pochúťka dodá vašim pokrmom autentickú japonskú chuť a vôňu, či už ju použijete na dochutenie, namáčanie alebo varenie.
Návod na použitieSójová omáčka Kikkoman sa vyrába v Japonsku klasickou metódou zo sóje, pšenice, vody a soli. Táto originálna sójová omáčka má jemnú chuť a príjemne korenistú vôňu. Omáčka Kikkoman sa najčastejšie podáva ako dip k sushi a mnohým ďalším ázijským jedlám. V Ázii sa táto omáčka bežne používa aj na dochutenie polievok, rýb, nakladaného mäsa alebo šalátov. |
Zloženievoda, sója, pšenica, soľ |
Alergiesójové bôby, obilniny |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Japonské sójové omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.23 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | obsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8715035110823 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 325 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 3,2 g |
| z toho cukry: | 0,6 g |
| Bílkoviny: | 10 g |
| Sůl: | 16,9 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Jana Hošková
Jana
(Administrátor)
Ivo Kusák
Jana
(Administrátor)
Jana Pázralová
Jana
(Administrátor)
Štěpán Pribyla
Jana
(Administrátor)
Jana
(Administrátor)
Jana
(Administrátor)
Jana Hošková
Jana
(Administrátor)
Jana
(Administrátor)
Jiří Štolba
Jana
(Administrátor)
Renata Perglerova
Jana
(Administrátor)
Zuzana Harčárová
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kikkoman Corporation je japonská společnost, která se specializuje na výrobu sójové omáčky a dalších potravinářských produktů. Společnost má bohatou historii sahající až do 17. století a je jedním z nejznámějších výrobců sójové omáčky na světě.
##showmore##
Historie
- Založení: Kikkoman byla založena v roce 1917, ale její kořeny sahají až do roku 1630, kdy rodina Mogi začala vyrábět sójovou omáčku v oblasti Noda v prefektuře Chiba.
- Rozvoj: Společnost se postupně rozrůstala a modernizovala, což jí umožnilo stát se globálním lídrem v oblasti výroby sójové omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je nejznámější pro svou tradiční japonskou sójovou omáčku, která se vyrábí přírodní fermentací ze sójových bobů, pšenice, vody a soli.
- Další produkty: Kromě sójové omáčky vyrábí Kikkoman také teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a další potravinářské výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradiční metody: Kikkoman klade důraz na tradiční výrobní metody, které zahrnují přirozenou fermentaci trvající několik měsíců.
- Kvalita: Společnost se zavazuje k vysokým standardům kvality a bezpečnosti potravin. Všechny produkty jsou pečlivě testovány a kontrolovány.
Globální přítomnost
- Export: Kikkoman exportuje své produkty do více než 100 zemí po celém světě.
- Pobočky: Společnost má výrobní závody a pobočky v různých částech světa, včetně USA, Evropy a Asie.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Kikkoman se zavazuje k ekologicky odpovědnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: Společnost investuje do technologií a postupů, které podporují udržitelnost a ochranu přírodních zdrojů.
Kontakt
- Webové stránky: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefon: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymem pro kvalitní sójovou omáčku a je oblíbená jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celém světě.