Japonská sójová omáčka Tamari 1l
Kód: 50805
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Japonská sójová omáčka Tamari
Všeobecné informácie
Tamari je tradičná japonská sójová omáčka, ktorá sa vyrába najmä zo sójových bôbov. Na rozdiel od bežnej sójovej omáčky obsahuje veľmi málo pšenice alebo neobsahuje žiadnu, takže je vhodnou alternatívou pre osoby s intoleranciou lepku. Tamari má bohatú, komplexnú chuť s výraznou zložkou umami a tmavú, lesklú farbu.
Pôvod a história
Tamari pochádza z regiónu Chubu v strednom Japonsku, konkrétne z prefektúry Aichi. Jeho história siaha do 7. storočia, keď sa pôvodne vyrábal ako vedľajší produkt pri výrobe pasty miso. Názov "tamari" pochádza z japonského slovesa "tamaru", čo znamená "hromadiť", a odkazuje na tekutinu, ktorá sa prirodzene hromadí počas fermentácie misa.
Zaujímavosti
- Tamari je prirodzene bezlepkové, hoci niektoré značky môžu obsahovať stopy pšenice.
- Má vyšší obsah sóje ako bežná sójová omáčka, vďaka čomu má intenzívnejšiu chuť.
- Tradične sa vyrába kvasením, ktoré trvá až 18 mesiacov.
- Je bohatým zdrojom aminokyselín a minerálov.
Tipy na používanie
Tamari je všestranná prísada, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Ako dip na sushi a sashimi
- Na ochutenie polievok, najmä ramen a miso
- Ako marináda na mäso, ryby a zeleninu
- Na zvýraznenie chuti omáčok a dresingov
- Ako ochucovadlo do ryže a zeleninových jedál
Otázky a odpovede
Je tamari vhodné pre vegánov?
Áno, tamari je zvyčajne vhodné pre vegánov, pretože neobsahuje žiadne živočíšne produkty.
Ako dlho vydrží otvorená fľaša tamari?
Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená fľaša tamari vydržať až jeden rok.
Môže tamari v receptoch nahradiť bežnú sójovú omáčku?
Áno, tamari sa môže použiť ako náhrada bežnej sójovej omáčky. Majte však na pamäti, že má intenzívnejšiu chuť, takže možno budete potrebovať menšie množstvo.
Zhrnutie
Japonská sójová omáčka Tamari je luxusná a všestranná prísada s bohatou históriou a jedinečnou chuťou. Vďaka svojej bezlepkovej povahe a intenzívnemu umami je obľúbenou voľbou pre tradičnú japonskú kuchyňu aj moderné fúzované jedlá. Či už ho použijete ako dip, marinádu alebo korenie, tamari dodá vašim pokrmom autentický japonský nádych.
Návod na použitieTáto originálna sójová omáčka má jemnú chuť a príjemne korenistú vôňu. Omáčka tamari sa najčastejšie podáva ako dip k sushi a mnohým ďalším ázijským jedlám. V Ázii sa táto omáčka bežne používa aj na dochutenie polievok, rýb, nakladaného mäsa alebo šalátov. Je vhodný pre bezlepkovú diétu. |
Zloženievoda, sójové bôby, soľ, vínny ocot |
Alergiesója |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Japonské sójové omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.19 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8715035150805 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 240 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 2 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 10 g |
| Sůl: | 16,4 g |
Marcela Patikova
Jana
(Administrátor)
Zdeněk Krbec
Jana
(Administrátor)
Zdeňka Cachová
Jana
(Administrátor)
Pavel Fornal
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kikkoman Corporation je japonská spoločnosť, ktorá sa špecializuje na výrobu sójovej omáčky a ďalších potravinárskych produktov. Spoločnosť má bohatú históriu siahajúcu až do 17. storočia a je jedným z najznámejších výrobcov sójovej omáčky na svete.
##showmore##
História
- Založenie: Kikkoman bola založená v roku 1917, ale jej korene siahajú až do roku 1630, kedy rodina Mogi začala vyrábať sójovú omáčku v oblasti Noda v prefektúre Chiba.
- Vývoj: spoločnosť sa postupne rozrastala a modernizovala, čo jej umožnilo stať sa svetovým lídrom vo výrobe sójovej omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je najznámejšia pre svoju tradičnú japonskú sójovú omáčku, ktorá sa vyrába prírodnou fermentáciou zo sójových bôbov, pšenice, vody a soli.
- Ďalšie produkty: Okrem sójovej omáčky vyrába Kikkoman tiež teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a ďalšie potravinárske výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradičné metódy: Kikkoman kladie dôraz na tradičné výrobné metódy, ktoré zahŕňajú prirodzenú fermentáciu trvajúcu niekoľko mesiacov.
- Kvalita: spoločnosť sa zaviazala dodržiavať vysoké normy kvality a bezpečnosti potravín. Všetky výrobky sú starostlivo testované a kontrolované.
Globálna prítomnosť
- Export: Kikkoman exportuje svoje produkty do viac ako 100 krajín po celom svete.
- Pobočky:Spoločnosť má výrobné závody a pobočky v rôznych častiach sveta vrátane USA, Európy a Ázie.
Ekológia a udržateľnosť
- Udržateľnosť: Kikkoman sa zaväzuje k ekologicky zodpovednému podnikaniu a snaží sa minimalizovať svoj dopad na životné prostredie.
- Iniciatívy: spoločnosť investuje do technológií a postupov, ktoré podporujú udržateľnosť a ochranu prírodných zdrojov.
Kontakt
- Webová stránka: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefón: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymom pre kvalitnú sójovú omáčku a je obľúbená ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi po celom svete.