Japonská sójová omáčka Tamari 1l
Kód: 50805
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Japonská sójová omáčka Tamari
Všeobecné informácie
Tamari je tradičná japonská sójová omáčka, ktorá sa vyrába najmä zo sójových bôbov. Na rozdiel od bežnej sójovej omáčky obsahuje veľmi málo pšenice alebo neobsahuje žiadnu, takže je vhodnou alternatívou pre osoby s intoleranciou lepku. Tamari má bohatú, komplexnú chuť s výraznou zložkou umami a tmavú, lesklú farbu.
Pôvod a história
Tamari pochádza z regiónu Chubu v strednom Japonsku, konkrétne z prefektúry Aichi. Jeho história siaha do 7. storočia, keď sa pôvodne vyrábal ako vedľajší produkt pri výrobe pasty miso. Názov "tamari" pochádza z japonského slovesa "tamaru", čo znamená "hromadiť", a odkazuje na tekutinu, ktorá sa prirodzene hromadí počas fermentácie misa.
Zaujímavosti
- Tamari je prirodzene bezlepkové, hoci niektoré značky môžu obsahovať stopy pšenice.
- Má vyšší obsah sóje ako bežná sójová omáčka, vďaka čomu má intenzívnejšiu chuť.
- Tradične sa vyrába kvasením, ktoré trvá až 18 mesiacov.
- Je bohatým zdrojom aminokyselín a minerálov.
Tipy na používanie
Tamari je všestranná prísada, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Ako dip na sushi a sashimi
- Na ochutenie polievok, najmä ramen a miso
- Ako marináda na mäso, ryby a zeleninu
- Na zvýraznenie chuti omáčok a dresingov
- Ako ochucovadlo do ryže a zeleninových jedál
Otázky a odpovede
Je tamari vhodné pre vegánov?
Áno, tamari je zvyčajne vhodné pre vegánov, pretože neobsahuje žiadne živočíšne produkty.
Ako dlho vydrží otvorená fľaša tamari?
Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená fľaša tamari vydržať až jeden rok.
Môže tamari v receptoch nahradiť bežnú sójovú omáčku?
Áno, tamari sa môže použiť ako náhrada bežnej sójovej omáčky. Majte však na pamäti, že má intenzívnejšiu chuť, takže možno budete potrebovať menšie množstvo.
Zhrnutie
Japonská sójová omáčka Tamari je luxusná a všestranná prísada s bohatou históriou a jedinečnou chuťou. Vďaka svojej bezlepkovej povahe a intenzívnemu umami je obľúbenou voľbou pre tradičnú japonskú kuchyňu aj moderné fúzované jedlá. Či už ho použijete ako dip, marinádu alebo korenie, tamari dodá vašim pokrmom autentický japonský nádych.
Návod na použitieTáto originálna sójová omáčka má jemnú chuť a príjemne korenistú vôňu. Omáčka tamari sa najčastejšie podáva ako dip k sushi a mnohým ďalším ázijským jedlám. V Ázii sa táto omáčka bežne používa aj na dochutenie polievok, rýb, nakladaného mäsa alebo šalátov. Je vhodný pre bezlepkovú diétu. |
Zloženievoda, sójové bôby, soľ, vínny ocot |
Alergiesója |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Japonské sójové omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.19 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8715035150805 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 240 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 2 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 10 g |
| Sůl: | 16,4 g |
Zdeňka Cachová
Jana
(Administrátor)
Pavel Fornal
Jana
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kikkoman Corporation je japonská společnost, která se specializuje na výrobu sójové omáčky a dalších potravinářských produktů. Společnost má bohatou historii sahající až do 17. století a je jedním z nejznámějších výrobců sójové omáčky na světě.
##showmore##
Historie
- Založení: Kikkoman byla založena v roce 1917, ale její kořeny sahají až do roku 1630, kdy rodina Mogi začala vyrábět sójovou omáčku v oblasti Noda v prefektuře Chiba.
- Rozvoj: Společnost se postupně rozrůstala a modernizovala, což jí umožnilo stát se globálním lídrem v oblasti výroby sójové omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je nejznámější pro svou tradiční japonskou sójovou omáčku, která se vyrábí přírodní fermentací ze sójových bobů, pšenice, vody a soli.
- Další produkty: Kromě sójové omáčky vyrábí Kikkoman také teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a další potravinářské výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradiční metody: Kikkoman klade důraz na tradiční výrobní metody, které zahrnují přirozenou fermentaci trvající několik měsíců.
- Kvalita: Společnost se zavazuje k vysokým standardům kvality a bezpečnosti potravin. Všechny produkty jsou pečlivě testovány a kontrolovány.
Globální přítomnost
- Export: Kikkoman exportuje své produkty do více než 100 zemí po celém světě.
- Pobočky: Společnost má výrobní závody a pobočky v různých částech světa, včetně USA, Evropy a Asie.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Kikkoman se zavazuje k ekologicky odpovědnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: Společnost investuje do technologií a postupů, které podporují udržitelnost a ochranu přírodních zdrojů.
Kontakt
- Webové stránky: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefon: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymem pro kvalitní sójovou omáčku a je oblíbená jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celém světě.