Japonské rezance Soba 300g

Podrobný popis

Japonské rezance soba

Všeobecné informácie

Soba sú tradičné japonské rezance z pohánkovej múky. Majú tmavohnedú farbu a charakteristickú orieškovú chuť. Sú obľúbené pre svoju jemnú štruktúru a vysokú výživovú hodnotu.

Pôvod a história

Rezance soba majú v Japonsku dlhú históriu, ktorá siaha až do 8. storočia. Pôvodne sa považovali za luxusnú potravinu dostupnú len vyšším vrstvám. Postupom času sa stali obľúbeným jedlom pre všetky spoločenské vrstvy a dnes sú neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne.

Zaujímavosti

• Soba rezance obsahujú všetkých 8 esenciálnych aminokyselín
• Sú bohaté na rutín, ktorý podporuje kardiovaskulárne zdravie
• V Japonsku je zvykom jesť soba na Nový rok pre šťastie a dlhú životnosť
• Existujú špecializované reštaurácie nazývané "sobaya", ktoré sa zameriavajú len na jedlá z týchto rezancov

Tipy na používanie

Rezance soba sú univerzálne a možno ich použiť v mnohých receptoch:

• Zaru soba - studené rezance podávané s omáčkou
• Kake soba - teplá polievka s rezancami
• Šalát - zmiešaný so zeleninou a dresingom
• Stir-fry - pečené s mäsom a zeleninou

Otázky a odpovede

Sú soba rezance bezlepkové?

Tradičné rezance soba obsahujú malé množstvo pšeničnej múky. Pri bezlepkovej diéte hľadajte rezance označené ako 100% pohánkové.

Ako dlho trvá príprava soba rezancov?

Zvyčajne sa varí 4-5 minút. Dôležité je, aby ste ich neprevarili, aby si zachovali svoju charakteristickú štruktúru.

Ako správne skladovať rezance soba?

Sušené rezance soba skladujte na chladnom a suchom mieste. Po otvorení je najlepšie spotrebovať ho do 3 mesiacov.

Zhrnutie

Japonské rezance soba sú chutnou a zdravou alternatívou bežných cestovín. Vďaka ich jedinečnej chuti a štruktúre sú obľúbenou prísadou mnohých jedál. Vďaka ich vysokej výživovej hodnot e a všestrannosti sú skvelou voľbou pre každého milovníka ázijskej kuchyne.