Japonské ryžové víno Mirin 150ml
Kód: 51007
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Japonské ryžové víno Mirin
Všeobecné informácie
Mirin je sladké ryžové víno, ktoré sa používa v japonskej kuchyni. Má jemnú, sladkú chuť a nízky obsah alkoholu (14-20 %). Tento produkt je nevyhnutnou súčasťou mnohých tradičných japonských jedál a omáčok.
Pôvod a história
Mirin pochádza z obdobia Edo (1603-1868 ) v Japonsku. Pôvodne sa používal ako sladký alkoholický nápoj, ale postupne sa stal dôležitou ingredienciou v kuchyni. Názov "mirin" znamená v japončine "sladké víno".
Zaujímavosti
- Mirin sa vyrába fermentáciou lepkavej ryže, ryžovej koji a šóču (japonskej pálenky)
- Proces dozrievania trvá zvyčajne 2 mesiace až 3 roky
- Existujú tri hlavné druhy mirinu: hon mirin, shio mirin a shin mirin
- Mirin je bohatý na umami, ktoré zvýrazňuje chuť jedál
Tipy na používanie
Mirin sa často používa v:
- Teriyaki omáčka - dodáva sladkosť a lesk
- Jedlá z rýb - pomáha odstraňovať rybí zápach
- Polievky a vývary - zjemňujú chuť
- Marinády na mäso - dodáva jemnú sladkosť a lesk
- Glazúry na pečené pokrmy
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží otvorená fľaša mirinu?
Otvorený mirin môžete skladovať v chladničke až 3 mesiace.
Existuje náhrada za mirin?
Áno, môžete použiť sladké sherry alebo ryžové víno zmiešané s cukrom v pomere 3:1.
Je mirin vhodný pre vegetariánov a vegánov?
Áno, mirin je vhodný pre vegetariánov a vegánov.
Zhrnutie
Japonské ryžové víno Mirin je kľúčovou zložkou japonskej kuchyne. Vďaka svojej sladkej chuti a schopnosti zvýrazniť umami dodáva jedlám jedinečnú chuť a lesk. Či už pripravujete omáčku teriyaki alebo experimentujete s ázijskou kuchyňou, mirin by nemal chýbať vo vašej kuchyni.
Návod na použitieJaponské ryžové víno Mirin sa v kuchyni často používa na sladenie jedál, ako sú omáčky teriyaki, marinády a polievky. Pridávajte ho do jedál ku koncu varenia, aby ste im dodali jemnú sladkú chuť a lesk. |
Zloženievoda, cukor, ryžové víno (voda, ryža, alkohol), soľ, ryžový ocot (voda, jazmínová ryža) |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ryžové víno |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.386 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8720301107070 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 623 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 35 g |
| z toho cukry: | 34 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 2,2 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.