Japonský ocot na Sushi 500ml
Kód: 50121
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Japonský ocot na sushi
Všeobecné informácie
Japonský ocot na sushi, známy aj ako "sushi-zu", je kľúčovou zložkou na prípravu pravého sushi. Tento špeciálny ocot sa vyznačuje jemnou, mierne sladkou chuťou a je nevyhnutný na dosiahnutie charakteristickej chuti a štruktúry ryže sushi.
Pôvod a história
Ocot na sushi má dlhú históriu, ktorá siaha až do 8. storočia v Japonsku. Pôvodne sa používal ako konzervačný prostriedok na ryby, ale časom sa stal neoddeliteľnou súčasťou prípravy sushi. Tradičná výroba zahŕňa kvasenie ryže alebo ryžového vína, ktoré dáva octu jedinečnú chuť.
Zaujímavosti
- Suši ocot obsahuje menej kyseliny octovej ako bežné octy, čo mu dodáva jemnejšiu chuť.
- Niektorí kuchári si miešajú vlastný ocot na sushi kombináciou ryžového octu, cukru a soli.
- Kvalitný ocot na sushi môže výrazne predĺžiť trvanlivosť pripraveného sushi.
Tipy na používanie
Príprava ryže na sushi:
- Ryžu uvarte podľa návodu.
- Zmiešajte ocot s trochou cukru a soli.
- Zmes jemne vmiešajte do horúcej ryže.
- Pred použitím ryže na sushi ju nechajte vychladnúť.
Iné použitia:
- Ako základ pre šalátové dresingy
- Na marinovanie mäsa alebo zeleniny
- Ako príchuť do polievok a omáčok
Otázky a odpovede
Je možné nahradiť suši ocot bežným octom?
Nie, neodporúča sa to. Obyčajný ocot je príliš kyslý a chýba mu jemná chuť potrebná pre pravé sushi.
Ako dlho vydrží otvorený ocot na sushi?
Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste môže otvorený ocot na sushi vydržať až jeden rok.
Zhrnutie
Japonský ocot na sushi je nevyhnutnou zložkou na prípravu pravého sushi. Jemná a vyvážená chuť dodáva ryži jej charakteristickú chuť a štruktúru. Hoci je primárne určený na prípravu sushi, jeho všestrannosť umožňuje použitie v mnohých iných kuchyniach. S týmto kvalitným výrobkom môžete do svojej kuchyne ľahko preniesť kúsok Japonska.
Návod na použitiePríprava ryže na SUSHI: 30-40 ml octu povarte s 20 g cukru a 3 g soli, zmes pridajte do 400-500 g uvarenej ryže a dobre premiešajte |
Zloženievoda, pšenica, cukrová trstina, kukurica, ryža - zriedené vodou na 4,2 % |
Alergieobilniny |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ryžové octy |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.71 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 73575273278 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 112 kj |
| Tuky: | 0,5 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,1 g |
| Sacharidy: | 6,4 g |
| z toho cukry: | 1,2 g |
| Bílkoviny: | 0,5 g |
| Sůl: | 0,01 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.