Jazmínová ryža Thai 1kg

Podrobný popis

Thajská jazmínová ryža

Všeobecné informácie

Thajská jazmínová ryža je aromatická dlhozrnná ryža z Thajska. Vyznačuje sa jemnou vôňou pripomínajúcou jazmín a mierne orieškovou chuťou. Po uvarení sú zrná mäkké, mierne lepkavé a snehobielej farby.

Pôvod a história

Táto odroda ryže bola vyšľachtená v Thajsku v 50. rokoch 20. storočia. Rýchlo si získal popularitu nielen v Thajsku, ale aj v celej juhovýchodnej Ázii. Dnes je jedným z najobľúbenejších druhov ryže na svete a dôležitým thajským vývozným artiklom.

Zaujímavosti

• Jasmínová ryža sa pestuje najmä v severovýchodnom Thajsku v oblasti nazývanej Isaan.
• Jeho vôňa je spôsobená prítomnosťou aromatickej zlúčeniny 2-acetyl-1-pyrrolínu.
• V Thajsku je známa ako "Khao hom mali", čo znamená "ryža s vôňou jazmínu".
• Thajsko je najväčším vývozcom jazmínovej ryže na svete.

Tipy na používanie

Thajská jazmínová ryža je univerzálna a hodí sa k mnohým jedlám:

• Ideálna príloha k thajským kari a jedlám z woku
• Vynikajúce na prípravu vyprážanej ryže
• Skvelé na sushi a rôzne ázijské šaláty
• Môže sa použiť aj do sladkých dezertov, ako je ryžový nákyp

Otázky a odpovede

Ako správne uvariť jazmínovú ryžu?

Pomer ryže a vody by mal byť 1:1,5. Ryžu prepláchnite, pridajte vodu a varte pod pokrievkou na miernom ohni približne 15-20 minút. Potom nechajte 5 minút odstáť.

Čím sa líši od bežnej dlhozrnnej ryže?

Jasmínová ryža má výraznejšiu arómu a jemnejšiu štruktúru. Po uvarení je tiež o niečo lepkavejšia ako bežná dlhozrnná ryža.

Ako dlho vydrží jazmínová ryža?

V uzavretej nádobe a na suchom mieste vydrží až dva roky. Po otvorení je najlepšie spotrebovať ho do šiestich mesiacov.

Zhrnutie

Thajská jazmínová ryža je prvotriedny výrobok s jedinečnou vôňou a chuťou. Je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a vďaka svojej univerzálnosti si nájde miesto v každej domácnosti. Či už pripravujete tradičné ázijské jedlá alebo experimentujete s novými receptami, jazmínová thajská ryža vám pomôže dosiahnuť autentickú chuť a vôňu.