Kari korenie 50g
Kód: 99102
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kari korenie
Všeobecné informácie
Kari korenie je aromatická zmes korenia pochádzajúca z južnej Ázie. Táto žlto sfarbená zmes sa skladá z viacerých korenín, pričom základom je zvyčajne kurkuma, koriander, rasca a čierne korenie. Kari je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň a dodáva jedlám charakteristickú chuť a vôňu.
Pôvod a história
Kari pochádza z indického subkontinentu, kde sa používa už tisícky rokov. Slovo "kari" je odvodené od tamilského slova "curry", ktoré znamená "omáčka" alebo "polievka". Do Európy sa dostala vďaka britským kolonizátorom v 18. storočí. Pôvodne to boli čerstvo namleté zmesi korenia, ktoré sa v jednotlivých regiónoch líšili. Dnes je kari známe po celom svete a existuje v mnohých variantoch.
Zaujímavosti
- Existuje viac ako 50 rôznych druhov zmesí karí
- V Indii sa kari často pripravuje čerstvé doma, každá rodina má svoj vlastný recept
- Kurkuma, ktorá dáva kari žltú farbu, má protizápalové účinky
- V Japonsku je kari také obľúbené, že sa považuje za národné jedlo
Tipy na používanie
Kari korenie je univerzálne a dá sa použiť v mnohých receptoch:
- Kari omáčky s mäsom, zeleninou alebo tofu
- Ochutenie ryže alebo cestovín
- Pridávanie do polievok a dusených pokrmov
- Marinády na mäso alebo ryby
- Ochucovanie zeleninových zmesí
Otázky a odpovede
Je kari korenie pálivé?
Závisí to od konkrétnej zmesi. Niektoré druhy kari môžu byť mierne pikantné, iné sú aromatickejšie bez výraznej pikantnosti.
Ako dlho vydrží kari korenie?
Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na tmavom a suchom mieste vydrží kari korenie až dva roky.
Môžem si zmes kari pripraviť doma?
Áno, domáca príprava zmesi karí je možná. Jednotlivé druhy korenia stačí zmiešať podľa vlastných preferencií.
Zhrnutie
Kari korenie je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto aromatická zmes korenia dodáva jedlám jedinečnú chuť a vôňu. Vďaka svojej všestrannosti a jednoduchému používaniu je obľúbený po celom svete. Či už pripravujete tradičné indické jedlá alebo experimentujete s fúznou kuchyňou, kari korenie vám pomôže vytvoriť chutné a aromatické jedlo.
Návod na použitieSkvelé uplatnenie nachádza napríklad v indickej alebo thajskej kuchyni. Výborne sa hodí na dochutenie dusených pokrmov, polievok a smotanových omáčok. Skvelú chuť dodá aj ryži alebo strukovinám. |
Zloženiekoriander, kurkuma, čierne korenie, rasca, senovka grécka, zázvor, muškátový oriešok |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kari (Curry) korenie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.07 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Nemecko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8714573004700 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1919 kj |
| Tuky: | 13,4 g |
| z toho mastné kyseliny: | 2,5 g |
| Sacharidy: | 58,8 g |
| z toho cukry: | 0,3 g |
| Bílkoviny: | 12,1 g |
| Sůl: | 0,1 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.