Kari pasta na indickej Vindaloo Curry 283g

Podrobný popis

Kari pasta na indické kari Vindaloo

Všeobecné informácie

Kari pasta na indické Vindaloo Curry je autentická zmes korenín a byliniek, ktorá sa používa na prípravu tradičného indického jedla Vindaloo. Táto pasta má intenzívnu a pikantnú chuť charakteristickú pre toto obľúbené jedlo z Goa. Vďaka tejto paste si môžete ľahko pripraviť pravé indické kari Vindaloo v pohodlí domova.

Pôvod a história

Kari Vindaloo má korene v portugalskej kolonizácii Indie, konkrétne v regióne Goa. Názov "Vindaloo" pochádza z portugalského výrazu "vinha d'alhos", čo znamená víno a cesnak. Pôvodne to bolo jedlo z bravčového mäsa marinovaného vo víne a cesnaku. Postupom času sa recept prispôsobil indickým chutiam a prísadám a vzniklo dnešné pikantné kari Vindaloo.

Zaujímavosti

• Vindaloo sa považuje za jedno z najhorúcejších indických karí.
• Tradičný recept obsahuje ocot, ktorý dodáva jedlu charakteristickú kyslosť.
• V rôznych oblastiach Indie existujú rôzne varianty Vindaloo, ktoré sa líšia mierou pikantnosti a použitými prísadami.

Tipy na používanie

Kari pastu Vindaloo môžete použiť na prípravu rôznych jedál:

• Klasické kari Vindaloo s mäsom podľa výberu (bravčové, kuracie, jahňacie)
• Vegetariánska verzia so zemiakmi a zeleninou
• Marináda na grilované mäso
• Ochutenie polievok a omáčok pre extra chuťový zážitok

Otázky a odpovede

Je kari Vindaloo vhodné pre vegetariánov?

Áno, hoci sa tradične pripravuje s mäsom, môžete si pripraviť aj chutnú vegetariánsku verziu so zemiakmi, cícerom alebo tofu.

Ako znížiť pálivosť kari Vindaloo?

Ak dávate prednosť jemnejšej chuti, môžete do pokrmu pridať kokosové mlieko alebo jogurt, aby ste zmiernili pikantnosť.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení sa odporúča pastu spotrebovať do 4 týždňov a skladovať ju v chladničke.

Zhrnutie

Kari pasta na indické karí Vindaloo je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov autentickej indickej kuchyne. Ponúka jedinečnú kombináciu chutí a umožňuje pripraviť tradičné jedlo Vindaloo v domácom prostredí. Či už ste skúsený kuchár, alebo len začínate objavovať čaro indického korenia, táto pasta vám pomôže vytvoriť nezabudnuteľný gurmánsky zážitok.