Kari pasta na maslové kura Butter Chicken 300g

Podrobný popis

Kari pasta pre Butter Chicken Butter Chicken

Všeobecné informácie

Kari pasta na kuracie maslo je autentická indická zmes korenín a byliniek, ktorá vám umožní pripraviť si obľúbené indické jedlo v pohodlí domova. Táto pasta obsahuje starostlivo vybranú kombináciu zložiek vrátane paradajok, cibule, zázvoru, cesnaku a tradičného indického korenia. Je ideálny na prípravu lahodného a krémového kari s intenzívnou chuťou a vôňou.

Pôvod a história

Kuracie maslo, známe aj ako Murgh Makhani, má korene v severnej Indii. Toto jedlo bolo prvýkrát vytvorené v 50. rokoch 20. storočia v reštaurácii Moti Mahal v Dillí. Legenda hovorí, že šéfkuchár vymyslel tento recept, aby využil zvyšky kuracieho mäsa a zabránil jeho vysušeniu. Kombinácia masla, smotany a zmesi korenín vytvorila jedno z najobľúbenejších indických jedál na svete.

Zaujímavosti

• Maslové kurča sa často zamieňa s Tikka Masalou, ale má jemnejšiu a krémovejšiu chuť.
• Tradičný recept používa tandoor (hlinenú pec) na pečenie kurčaťa pred pridaním do omáčky.
• Hoci názov napovedá o veľkom množstve masla, v moderných verziách sa často používajú alternatívy s nižším obsahom tuku.

Tipy na používanie

Na prípravu autentického kuracieho masla:

• Pred varením marinujte kuracie mäso v jogurte a korení, aby ste zvýraznili jeho chuť.
• Do omáčky pridajte kešu oriešky alebo mandle, aby bola krémovejšia.
• Podávajte s chlebom naan alebo ryžou basmati a vychutnajte si indický zážitok.
• Ak chcete vegetariánsku verziu, nahraďte kuracie mäso tofu alebo zeleninou.

Otázky a odpovede

Je táto pasta príliš horúca?

Nie, Butter Chicken pasta má zvyčajne miernu až strednú pálivosť. Je známy skôr svojou bohatou a krémovou chuťou než ostrosťou.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení skladujte pastu v chladničke a spotrebujte ju do 2-3 týždňov, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a kvalitu.

Môžem pastu použiť aj na iné jedlá?

Áno, táto pasta je univerzálna. Môžete ho použiť ako základ pre rôzne kari omáčky alebo ako marinádu na mäso či zeleninu.

Zhrnutie

Kari pasta pre Butter Chicken Butter Chicken je nepostrádateľnou zložkou pre milovníkov indickej kuchyne. S jeho pomocou môžete ľahko pripraviť autentické indické jedlo s bohatou chuťou a vôňou. Či už ste skúsený kuchár, alebo začiatočník v indickej kuchyni, táto pasta vám umožní pripraviť chutné kuracie maslo v pohodlí domova. Experimentujte s rôznymi prísadami a vytvorte si vlastnú verziu tohto klasického indického jedla.