Kokosové mlieko 18-19% 330ml
Kód: 8827Podrobný popis
Kokosové mlieko
Všeobecné informácie
Kokosové mlieko je krémovo biela tekutina získaná z dužiny zrelých kokosových orechov. Má bohatú, mierne sladkú chuť a je základnou zložkou mnohých ázijských kuchýň. Toto mlieko obsahuje 18-19 % tuku, ktorý mu dodáva plnú chuť a krémovú konzistenciu.
Pôvod a história
Kokosové mlieko pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde sa kokosové palmy pestujú už tisícky rokov. Tradične sa pripravoval ručným strúhaním dužiny kokosového orecha a jej následným pretláčaním cez plátno. V súčasnosti sa vyrába priemyselne, ale stále si zachováva svoju autentickú chuť.
Zaujímavosti
- Kokosové mlieko nie je skutočné mlieko, ale emulzia kokosového oleja, vody a bielkovín.
- Je bohatý na vitamíny a minerály vrátane železa, horčíka a draslíka.
- Často sa používa ako vegánska alternatíva mliečnych výrobkov.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Kari a omáčky: dodáva krémovú konzistenciu a bohatú chuť.
- Dezerty: ideálne na prípravu pudingov, zmrzliny a koláčov.
- Smoothie: dodáva krémovú štruktúru a exotickú chuť.
- Polievky: výborne sa hodí na krémové ázijské polievky, napríklad Tom Kha.
Otázky a odpovede
Je kokosové mlieko zdravé?
Áno, obsahuje zdravé tuky a antioxidanty. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií ho však konzumujte s mierou.
Ako dlho budú otvorené?
Po otvorení vydrží v chladničke 3-5 dní. Odporúča sa naliať do vzduchotesnej nádoby.
Dá sa zmraziť?
Áno, kokosové mlieko sa môže zmraziť až na 3 mesiace. Po rozmrazení ju dobre premiešajte.
Zhrnutie
Kokosové mlieko je všestranná zložka s bohatou chuťou a krémovou konzistenciou. V ázijskej kuchyni je nepostrádateľná a výborne sa hodí do slaných aj sladkých jedál. Vďaka svojim nutričným hodnotám a možnosti použiť ju ako zeleninovú alternatívu si získava čoraz väčšiu popularitu v západnej kuchyni.
Návod na použitieKokosové mlieko sa v thajskej kuchyni bežne používa na dochutenie kari omáčok, rezancov a ryže. Mlieko je vynikajúce aj ako prísada alebo prídavok do smoothies, rôznych nápojov, pudingov, krémov, polievok alebo dezertov. Je vhodný aj na prípravu alkoholických a nealkoholických miešaných nápojov, ako je Piña Colada, alebo lahodnej zmrzliny. Je vhodný aj na ochutenie nápojov, ako je káva, cereálna káva alebo kakao. |
Zloženieextrakt z koky 71%, voda, zahusťovadlo: xantánová guma, emulgátor E435 |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
Kategória: | Kokosové mlieko |
---|---|
Hmotnosť: | 0.36 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Vietnam |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8720301103164 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 636 kj |
Tuky: | 17 g |
z toho mastné kyseliny: | 14 g |
Sacharidy: | 1,2 g |
z toho cukry: | 0,8 g |
Bílkoviny: | 0,6 g |
Sůl: | 0,02 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.