Kórejská BBQ marináda Bulgogi na bravčové mäso 280g
Kód: 9329
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kórejská BBQ marináda Bulgogi na bravčové mäso
Všeobecné informácie
Kórejská BBQ marináda Bulgogi je tradičné korenie používané v kórejskej kuchyni. Táto lahodná omáčka je určená predovšetkým na marinovanie bravčového mäsa, ale môžete ju použiť aj na iné druhy mäsa. Marináda dodá mäsu sladko-slanú chuť s nádychom umami a jemnou korenistou arómou.
Pôvod a história
Bulgogi, čo v preklade znamená "mäso z ohňa", má svoj pôvod v dynastii Goguryeo (37 pred n. l. - 668 n. l.). Pôvodne to bolo jedlo nazývané maekjeok, ktoré sa pripravovalo z plátkov hovädzieho mäsa marinovaných v sójovej omáčke. Postupom času sa recept vyvinul a dnes sa bulgogi považuje za jedno z najobľúbenejších kórejských jedál.
Zaujímavosti
- Bulgogi sa často označuje ako "kórejský steak".
- Tradičný spôsob prípravy spočíva v grilovaní mäsa na perforovaných panviciach priamo pri stole.
- V roku 2011 ho CNN Travel zaradila medzi 50 najchutnejších jedál na svete.
Tipy na používanie
Príprava marinády:
- Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky.
- Marinádu zmiešajte s mäsom a nechajte ju odpočívať aspoň 30 minút, ideálne však cez noc.
- Marinované mäso ugrilujte alebo opečte na panvici.
Iné použitia:
- Ako dip na zeleninu alebo vyprážané jedlá
- Ochutenie ryžových alebo rezancových jedál
- Marinovanie tofu pre vegetariánsku variantu
Otázky a odpovede
Je táto marináda príliš horúca?
Nie, kórejská BBQ marináda Bulgogi má skôr sladko-slanú chuť s jemným pikantným nádychom. Nepovažuje sa za pikantný.
Ako dlho vydrží otvorená marináda?
Po otvorení sa odporúča spotrebovať marinádu do 2 až 3 týždňov. Uchovávajte ho v chladničke.
Môžem túto marinádu použiť aj na iné druhy mäsa?
Áno, hoci je primárne určený na bravčové mäso, môžete ho použiť aj na hovädzie, kuracie alebo jahňacie mäso.
Zhrnutie
Bulgogi Korean BBQ Marinade je univerzálne korenie, ktoré vám pomôže vytvoriť autentické kórejské jedlo v pohodlí domova. S jeho pomocou si ľahko pripravíte chutné a šťavnaté bravčové mäso s nezameniteľnou ázijskou chuťou. Či už plánujete rodinnú večeru alebo večierok s priateľmi, táto marináda je skvelou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne.
Návod na použitieKórejská grilovacia marináda Bulgogi je ideálna na ochutenie bravčového mäsa. Rovnomerne rozotrite marinádu na kúsky mäsa a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň hodinu, aby bolo čo najchutnejšie a najšťavnatejšie. Potom mäso ugrilujte alebo opečte podľa želaného stupňa prepečenia. |
Zloženiekoreninová pasta ( tapiokový sirup, voda, hnedá ryža, mleté červené korenie, soľ, alkohol, sójové bôby, cesnak, cibuľa ), cukor, voda, kvasnice ( výťažok z kvasníc, dextrín ), modifikovaný kukuričný škrob, zázvor, zvýrazňovač chuti R627, E631, farbivo E160c, čierne korenie, olekrezín capsicum, zahusťovadlo E415 |
Alergiesója, lepok, pšenica |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.314 kg |
| Kuchyňa: | kórejská |
| Krajina pôvodu: | Južná Kórea |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | 🌶️🌶️ |
| EAN: | 8801052730684 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 862 kj |
| Tuky: | 1,2 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,3 g |
| Sacharidy: | 46 g |
| z toho cukry: | 37 g |
| Bílkoviny: | 3,4 g |
| Sůl: | 5,3 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.