Kórejská BBQ marináda Bulgogi na bravčové mäso 500g

Podrobný popis

Kórejská BBQ marináda Bulgogi na bravčové mäso

Všeobecné informácie

Kórejská BBQ marináda Bulgogi je tradičná kórejská omáčka, ktorá sa používa na marinovanie mäsa, najmä bravčového. Táto lahodná zmes obsahuje sójovú omáčku, cukor, cesnak, zázvor a ďalšie koreniny, ktoré dodávajú mäsu jedinečnú chuť a vôňu. Marináda je ideálna na prípravu pravého kórejského grilu v pohodlí domova.

Pôvod a história

Bulgogi, čo v preklade znamená "ohnivé mäso", má korene v dynastii Goguryeo (37 pred n. l. - 668 n. l.). Pôvodne to bol pokrm z hovädzieho mäsa, ale časom sa rozšíril aj na iné druhy mäsa vrátane bravčového. V súčasnosti sa Bulgogi stalo jedným z najobľúbenejších kórejských jedál a získalo si popularitu po celom svete.

Zaujímavosti

• Bulgogi sa považuje za jedno z najreprezentatívnejších jedál kórejskej kuchyne.
• Tradičná príprava zahŕňa grilovanie mäsa na perforovanom plechu priamo pri stole.
• V Južnej Kórei existujú špecializované reštaurácie zamerané len na Bulgogi.
• Bulgogi marináda sa používa aj na ochutenie vegetariánskych jedál, ako je tofu alebo zelenina.

Tipy na používanie

Príprava bravčového mäsa Bulgogi:

1. Bravčové mäso nak rájajte na tenké plátky.
2. Mäso zmiešajte s marinádou a nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však cez noc.
3. Mäso opečte na grile alebo na panvici dozlatista.
4. Podávajte s ryžou, kimči a ďalšími tradičnými kórejskými prílohami

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorená marináda?

Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 2 týždňov.

Môže sa marinádou ochutiť aj iné mäso?

Áno, marináda je vhodná aj na hovädzie, kuracie alebo králičie mäso.

Je marináda Bulgogi pikantná?

Tradičná marináda Bulgogi nie je pikantná. Ak máte radšej ostrejšiu chuť, môžete pridať gochujang (kórejskú čili pastu).

Zhrnutie

Kórejská BBQ marináda Bulgogi na bravčové mäso je autentický kórejský výrobok, ktorý vám umožní pripraviť chutné a aromatické mäso v domácich podmienkach. Vďaka svojej všestrannosti a jedinečnej chuti je ideálnou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne a tých, ktorí chcú experimentovať s novými chuťami. Vyskúšajte túto marinádu a doprajte si pravý kórejský kulinársky zážitok!