Kórejská BBQ marináda Bulgogi na hovädzie mäso 280g
Kód: 9328
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kórejská BBQ marináda Bulgogi na hovädzie mäso
Všeobecné informácie
Kórejská BBQ marináda Bulgogi je tradičná omáčka používaná na prípravu slávneho kórejského pokrmu bulgogi. Táto sladko-slaná marináda je ideálna na marinovanie hovädzieho mäsa, ale môžete ju použiť aj na iné druhy mäsa. Obsahuje zmes sójovej omáčky, cukru, sezamového oleja, cesnaku a ďalších korenín, ktoré dodávajú mäsu nezameniteľnú chuť.
Pôvod a história
Bulgogi, čo v preklade znamená "ohnivé mäso", má korene v dynastii Goguryeo (37 pred n. l. - 668 n. l.). Pôvodne to bolo jedlo nazývané maekjeok, ktoré sa pripravovalo z plátkov hovädzieho mäsa marinovaných v sójovej omáčke. V priebehu storočí sa recept vyvíjal a zdokonaľoval, až vznikla súčasná podoba marinády bulgogi.
Zaujímavosti
- Bulgogi sa považuje za jedno z najobľúbenejších kórejských jedál na svete.
- Tradičná príprava zahŕňa grilovanie mäsa na perforovaných panviciach priamo pri stole.
- V roku 2011 ho CNN Travel zaradila medzi 50 najchutnejších jedál na svete.
Tipy na používanie
Kórejskú grilovaciu marinádu Bulgogi môžete použiť na mnoho spôsobov:
- Marinovanie hovädzieho mäsa - ideálne tenké plátky sviečkovej alebo roštenky
- Príprava misiek bulgogi s ryžou a zeleninou
- Ochutenie grilovanej zeleniny pre vegetariánsky variant
- Ako dip na mäso alebo zeleninu
- Pridávanie do ázijských polievok na zvýraznenie chuti
Otázky a odpovede
Je táto marináda pikantná?
Nie, tradičná marináda bulgogi nie je pikantná. Má pomerne sladkú a slanú chuť s jemným nádychom cesnaku a sezamu.
Ako dlho sa má mäso marinovať?
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame mäso marinovať aspoň 30 minút, ideálne však 2-4 hodiny. Môžete ich tiež nechať marinovať cez noc v chladničke.
Môžem túto marinádu použiť aj na iné druhy mäsa?
Áno, okrem hovädzieho mäsa je bulgogi marináda skvelá aj na bravčové, kuracie alebo morčacie mäso.
Zhrnutie
Kórejská BBQ marináda Bulgogi je autentický výrobok, ktorý vám umožní pripraviť slávne kórejské jedlo v pohodlí domova. Vďaka svojej všestrannosti a jedinečnej chuti je ideálnou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne a tých, ktorí chcú experimentovať s novými chuťami. S touto marinádou ľahko vytvoríte chutné a pôsobivé pokrmy, ktoré potešia vaše chuťové poháriky aj oči.
Návod na použitieKórejská BBQ marináda Bulgogi je určená na dochutenie hovädzieho mäsa. Rovnomerne rozotrite marinádu na kúsky mäsa a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň hodinu, aby bolo čo najchutnejšie a najšťavnatejšie. Potom mäso ugrilujte alebo opečte podľa želaného stupňa prepečenia. |
Zloženiecukor, sójová omáčka ( voda, sójové bôby, pšenica, morská soľ, ryžový sirup, alkohol, zvýrazňovač chuti E631, E627, sladidlo E955 ), voda, soľ, kvasnicový extrakt, cesnak, alkohol, zázvor, čierne korenie, zvýrazňovač chuti E631, E627, modifikovaný kukuričný škrob, regulátor kyslosti E330, zahusťovadlo E415 |
Alergiesója, lepok, pšenica |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ostatné omáčky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.314 kg |
| Kuchyňa: | kórejská |
| Krajina pôvodu: | Južná Kórea |
| Sticky: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8801052730653 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 774 kj |
| Tuky: | 0,8 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,4 g |
| Sacharidy: | 41 g |
| z toho cukry: | 36 g |
| Bílkoviny: | 3,6 g |
| Sůl: | 5,2 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.