Kórejské ryžové plátky Tteokguk Tteok 600g

Podrobný popis

Kórejské ryžové plátky Tteokguk Tteok

Všeobecné informácie

Tradičné kórejské ryžové plátky z ryžovej múky sú základnou ingredienciou na prípravu pravých kórejských jedál. Majú charakteristickú mäkkú, ale pevnú štruktúru a krájajú sa na tenké oválne plátky. Neobsahujú konzervačné látky ani umelé farbivá.

Pôvod a história

Tteok má v kórejskej kuchyni dlhú tradíciu, ktorá siaha do minulosti. Tteokguk (polievka s ryžovými plátkami) je tradičné novoročné jedlo symbolizujúce šťastie a dlhovekosť. V modernej dobe sa tieto plátky stali aj obľúbenou pouličnou pochúťkou v podobe pikantného pokrmu tteokbokki.

Zaujímavosti

• V Kórei sa verí, že konzumácia tteokguku na Nový rok pridá jeden rok života
• Tvar plátkov symbolizuje mince, a teda bohatstvo
• Výroba tradičných ryžových plátkov sa považuje za kultúrne dedičstvo

Tipy na používanie

Príprava:

• Pred použitím namočte na 10-15 minút do studenej vody
• Varte 3-4 minúty v polievke
• Môže sa použiť do pokrmov vyprážaných vo woku

Vhodné kombinácie:

• S pikantnou pastou gochujang
• V polievke s hovädzím vývarom
• So zeleninou a morskými plodmi

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží? Pri správnom skladovaní v suchu až 12 mesiacov.
Sú bezlepkové? Áno, sú vyrobené len z ryžovej múky.
Ako zistiť, či sú správne uvarené? Mali by byť mäkké, ale stále pevnej konzistencie.

Zhrnutie

Tieto pravé kórejské ryžové plátky sú neodmysliteľnou súčasťou tradičnej kórejskej kuchyne. Sú vhodné na prípravu polievky tteokguk, obľúbenej polievky tteokbokki a moderných fúzovaných receptov. Vynikajú svojou všestrannosťou a sú vhodné aj pre vegetariánov. Skladujte v suchu pri izbovej teplote.