Koreniaca zmes na Kimchi 100g
Kód: 16800
Podrobný popis
Zmes korenia na kimči
Všeobecné informácie
Zmes korenia kimči je autentická kórejská prísada nevyhnutná na prípravu tradičného fermentovaného pokrmu kimči. Táto zmes obsahuje starostlivo vybrané zložky vrátane červeného čili korenia, cesnaku, zázvoru a ďalších korenín, ktoré spoločne vytvárajú charakteristickú chuť a vôňu kimči.
Pôvod a história
Kimči má v Kórei viac ako 2000-ročnú históriu. Pôvodne slúžila na konzervovanie zeleniny počas zimy. Zmes korenia sa časom vyvíjala, pretože sa do receptu pridávali nové prísady. Červené čili papričky, ktoré dnes dodávajú kimči jeho typickú farbu a pikantnosť, sa do receptúry dostali až v 17. storočí po ich dovoze z Ameriky.
Zaujímavosti
- V Kórei existuje viac ako 200 rôznych druhov kimči.
- UNESCO zaradilo kimči na zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva.
- Kórejčania skonzumujú v priemere 18 kg kimči ročne.
- Existuje špeciálna chladnička určená len na skladovanie kimči, ktorá sa nazýva "chladnička na kimči".
Tipy na používanie
Zmes korenia na kimči možno použiť nielen na prípravu tradičného kimči, ale aj v mnohých iných receptoch:
- Kimchi jjigae - pikantná kimchi polievka
- Kimchi vyprážaná ryža
- Kimchi quesadilla - fúzované jedlo spájajúce kórejskú a mexickú kuchyňu
- Ako korenie do omáčok alebo dresingov pre extra chuť a pikantnosť
Otázky a odpovede
Je zmes korenia Kimchi veľmi pálivá?
Horúcnosť sa môže líšiť, ale zvyčajne je stredná až silná. Množstvo použitej zmesi môžete upraviť podľa vlastných preferencií.
Ako dlho vydrží zmes korenia otvorená?
Pri správnom skladovaní v chladnom a suchom prostredí vydrží zmes otvorená až 6 mesiacov.
Je možné zmes použiť na prípravu vegetariánskeho alebo vegánskeho kimči?
Áno, väčšina zmesí na dochucovanie kimči je vhodná pre vegetariánov a vegánov. Vždy je však dobré skontrolovať zloženie na obale.
Zhrnutie
Zmes korenia kimči je základnou zložkou kórejskej kuchyne. Ponúka autentickú chuť a vôňu, vďaka ktorej si môžete pripraviť pravé kórejské kimči v pohodlí domova. Vďaka svojej univerzálnosti sa dá použiť v mnohých ďalších receptoch, kde oceníte jeho výraznú korenistú chuť. S touto zmesou môžete ľahko obohatiť svoj jedálniček o exotické chute Ďalekého východu.
Návod na použitieUmyte jednu hlávku čínskej kapusty (1 kg), rozrežte ju na polovicu a vyrežte stonku. Umyte 3 zelené cibule, 50 g mrkvy a 100 g čínskej repy a všetko nakrájajte na malé kúsky. Zmes korenia Kimchi a zeleninu rozdeľte na polovicu a rovnomerne rozložte medzi kapustné listy polovíc čínskej kapusty. Naplnenú kapustu vložte do nádoby, pevne ju uzavrite a nechajte cez noc odpočívať pri izbovej teplote. Obe polovice zmäknutej kapusty nakrájajte na kúsky, vložte do mikroténového vrecka a nechajte v chladničke dve noci. Po dvoch dňoch môžete kimči podávať. Kimči môžete v chladničke skladovať mesiac. |
Zloženiesoľ, chilli, cesnakový prášok, paprika, cukor, cibuľa, zázvorový prášok, krevetový prášok, regulátor kyslosti: E330, sezam |
Alergiekôrovce, sezam |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Koreniace zmesi |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.11 kg |
| Kuchyňa: | kórejská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8850030001209 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 710 kj |
| Tuky: | 3 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 27 g |
| z toho cukry: | 8,5 g |
| Bílkoviny: | 7,5 g |
| Sůl: | 3 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com