Koreniaca zmes na marinovanie mäsa Adobo 50g
Kód: 16503
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Zmes korenia na marinovanie mäsa Adobo
Všeobecné informácie
Adobo je tradičná filipínska zmes korenia, ktorá sa používa najmä na marinovanie mäsa. Táto univerzálna zmes korenia dodáva pokrmom bohatú chuť a vôňu. Obsahuje kombináciu sušeného cesnaku, čierneho korenia, oregana, soli a ďalších korenín, ktoré spolu vytvárajú harmonickú a výraznú chuť.
Pôvod a história
Adobo má korene v španielskej koloniálnej ére na Filipínach. Názov pochádza zo španielskeho slova "adobar", čo znamená marinovať. Pôvodne sa používal na konzervovanie mäsa v teplom podnebí. Postupom času sa z tejto techniky vyvinul obľúbený spôsob prípravy jedla, ktorý sa stal filipínskym národným jedlom.
Zaujímavosti
- Adobo sa považuje za neoficiálne národné jedlo Filipín.
- Existuje mnoho regionálnych variantov adobo, z ktorých každý má trochu iné zloženie.
- Adobo sa používa nielen na mäso, ale aj na zeleninu a dokonca aj na ovocie.
- V roku 2021 sa filipínska vláda pokúsila štandardizovať recept na adobo, čo vyvolalo veľkú diskusiu.
Tipy na používanie
Marinovanie mäsa:
Zmiešajte Adobo s olejom a octom alebo citrónovou šťavou a nechajte mäso marinovať aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc.
Dochucovanie omáčok:
Čajovú lyžičku zmesi pridajte do omáčok, aby ste okamžite zlepšili ich chuť.
Suchá marináda:
Zmes použite ako suchú marinádu na grilované mäso alebo zeleninu.
Ochutenie ryže:
Počas varenia pridajte do ryže trochu Adobo, aby ste získali chutnejšiu prílohu.
Otázky a odpovede
Je Adobo pikantné?
Nie, tradičné adobo nie je pikantné. Obsahuje však čierne korenie, ktoré môže dodať miernu pikantnosť.
Môžem použiť Adobo do vegetariánskych jedál?
Áno, Adobo sa výborne hodí aj na dochutenie tofu, tempehu alebo zeleniny.
Ako dlho vydrží otvorené balenie Adobo?
Adobo vydrží až jeden rok, ak sa správne skladuje na suchom a tmavom mieste.
Zhrnutie
Zmes korenia Adobo je neodmysliteľnou súčasťou filipínskej kuchyne. Vďaka svojej univerzálnosti a bohatej chuti je obľúbeným korením nielen pre milovníkov ázijskej kuchyne, ale pre všetkých, ktorí chcú obohatiť svoj kulinársky repertoár. Pomocou Adobo môžete ľahko pripravovať autentické filipínske jedlá alebo experimentovať a vytvárať vlastné fúzované recepty.
Návod na použitieV miske potrite celé kurča zmesou Mama Sita's Adobo Mix. Dobre vmasírujte do pokožky a dužiny. Pomocou vidličky na pečenie alebo vidličky na potraviny prepichnite mäso vo vnútri kuracej dutiny. Preneste do plastového boxu alebo do potravinového vrecka a vložte do chladničky. Nechajte marinovať v chladničke cez noc. Mäso vyberte z plastového vrecka a vložte ho do pekáča s mriežkou. Rúru predhrejte na 350 °C. Kura pečte 30 minút zadnou stranou nahor. Občas ju potrite tukom. Otočte kuracie prsia stranou nahor. Pokračujte v pečení 1 hodinu, občas podlejte vývarom.Pečte, kým vnútorná teplota nedosiahne 74 °C. Podávajte na tanieri s rukolou a paradajkovým šalátom ako prílohou. |
Zloženiecesnakový prášok, prášok do SÓJOVEJ omáčky (SÓJOVÉ bôby, soľ, dextrín), trstinový cukor, zvýrazňovač chuti: E621, jodizovaná soľ, farbivo: E150a, hydrolyzovaná rastlinná bielkovina (kukurica, SÓJA), regulátor kyslosti: E330, čierne korenie |
Alergiesója |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Koreniace zmesi |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.06 kg |
| Kuchyňa: | filipínska |
| Krajina pôvodu: | Filipíny |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | s glutamátom |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 4804888804080 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 83,7 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 4 g |
| z toho cukry: | 4 g |
| Bílkoviny: | 0,8 g |
| Sůl: | 1 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.