Krevetová pasta 350g
Kód: 8744Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Krevetová pasta
Všeobecné informácie
Krevetová pasta je silne aromatická prísada, ktorá sa bežne používa v juhoázijskej kuchyni. Vyrába sa z fermentovaných a solených kreviet alebo malých kreviet. Má intenzívnu slanú a umami chuť, ktorá dodáva pokrmom hĺbku a komplexnosť.
Pôvod a história
Krevetová pasta má korene v juhovýchodnej Ázii, najmä v Malajzii, Thajsku, Indonézii a južnej Číne. Táto zložka sa už stáročia používa na konzervovanie morských plodov a ako ochucovadlo. V minulosti bola krevetová pasta dôležitým obchodným artiklom medzi pobrežnými a vnútrozemskými oblasťami.
Zaujímavosti
- Krevetová pasta je známa pod rôznymi názvami, napríklad "belacan" v Malajzii alebo "kapi" v Thajsku.
- Pri tradičnej výrobe sa krevety sušia na slnku a potom sa rozdrvia a fermentujú.
- V niektorých regiónoch sa krevetová pasta považuje za "tajnú prísadu" mnohých tradičných jedál.
Tipy na používanie
Krevetová pasta sa najčastejšie používa v nasledujúcich situáciách:
- Základy omáčok a karí pasty - pridáva hĺbku a komplexnosť
- Ochutenie vyprážanej ryže alebo jedál z rezancov
- Príprava tradičných dipov a omáčok
- Marinády na mäso a morské plody
Odporúčania pre začiatočníkov:
Začnite s malým množstvom, pretože chuť môže byť intenzívna. Množstvo postupne zvyšujte podľa chuti.
Otázky a odpovede
Je krevetová pasta vhodná pre vegetariánov?
Nie, krevetová pasta obsahuje morské plody a nie je vhodná pre vegetariánov alebo vegánov.
Ako dlho vydrží otvorená krevetová pasta?
Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená krevetová pasta vydržať až 6 mesiacov.
Existuje náhrada za krevetovú pastu?
Alternatívou môže byť rybia omáčka alebo pasta miso, ale chuť nebude úplne rovnaká.
Zhrnutie
Krevetová pasta je nenahraditeľnou zložkou juhoázijskej kuchyne. Vďaka svojej intenzívnej chuti a vôni dokáže premeniť obyčajné jedlo na autentický ázijský pokrm. Aj keď pre začiatočníkov môže byť náročný, s trochou experimentovania sa stane nepostrádateľnou súčasťou vašej kuchyne.
Návod na použitiePoužívajte na zvýraznenie chuti počas varenia alebo vyprážania. Pred prehltnutím pastu zohrejte. Tip na použitie: Belachan je už roky tajnou zbraňou mnohých známych kaprárov. Je to prírodný produkt potravinárskej kvality, vysoko rozpustný, výživný, obsahujúci ľahko stráviteľné bielkoviny, aminokyseliny, enzýmy a soli. Belachan je výrobok s enzýmom z kreviet, mimoriadne účinný atraktor a má neuveriteľne silnú račiu vôňu. Je ideálny pre ťažkú vodu. Odporúčané dávkovanie je 2 % - neobmedzené. Nemá hornú hranicu dávkovania, pretože ide o prírodný produkt. Slúži ako vynikajúca prísada do boilies a method mixov. |
Zloženiekrevety 90%, soľ |
Alergiekôrovce |
Dodatočné parametre
Kategória: | Krevetové pasty |
---|---|
Hmotnosť: | 0.405 kg |
Kuchyňa: | ázijská |
Krajina pôvodu: | Indonézia |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8850487029115 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 515 kj |
Tuky: | 2,6 g |
z toho mastné kyseliny: | 0,5 g |
Sacharidy: | 0 g |
z toho cukry: | 0 g |
Bílkoviny: | 25 g |
Sůl: | 21 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.