Krevetová pasta Petis Udang (Belachan) 240g
Kód: 8402
Podrobný popis
Krevetová pasta Petis Udang (Belachan)
Všeobecné informácie
Krevetová pasta Petis Udang, známa aj ako Belachan, je základnou zložkou juhoázijskej kuchyne. Tento fermentovaný produkt sa vyrába z malých kreviet a soli. Má intenzívnu chuť a vôňu, ktorá dodáva jedlám charakteristickú hĺbku a umami.
Pôvod a história
Belachan pochádza z juhovýchodnej Ázie, najmä z oblastí Malajzie, Indonézie a Singapuru. Jeho história siaha stovky rokov do minulosti, keď bol vyvinutý ako spôsob konzervovania kreviet v teplom podnebí. Postupom času sa stala neodmysliteľnou súčasťou miestnej gastronómie.
Zaujímavosti
- Belachan sa tradične vyrába ručným drvením fermentovaných kreviet.
- V niektorých regiónoch sa pasta suší na slnku, čo jej dodáva charakteristickú vôňu.
- Hoci má silnú vôňu, pri varení výrazne zmäkne a dodá jedlu lahodnú chuť.
Tipy na používanie
Krevetovú pastu možno použiť na mnoho spôsobov:
- Sambal belachan - obľúbená pikantná omáčka
- Ako základ pre kari pastu
- Pridávanie do vyprážanej ryže alebo rezancových jedál
- Ochucovanie polievok a dusených pokrmov
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží otvorená krevetová pasta?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží až 6 mesiacov.
Je belachan vhodný pre vegetariánov?
Nie, obsahuje krevety, takže nie je vhodný pre vegetariánov ani vegánov.
Ako sa zbaviť silného zápachu belachanu?
Pred použitím ho môžete krátko opiecť na panvici, čím sa vôňa zjemní.
Zhrnutie
Krevetová pasta Petis Udang (Belachan) je kľúčovou zložkou juhoázijskej kuchyne. Napriek svojej intenzívnej vôni dodáva jedlám nezameniteľnú chuť a hĺbku. Je všestranne použiteľná a možno ju použiť v mnohých receptoch, od kari pasty až po vyprážané jedlá. Pre milovníkov autentickej ázijskej kuchyne je belachan nevyhnutnou súčasťou kuchynskej výbavy.
Návod na použitiePoužívajte na zvýraznenie chuti počas varenia alebo vyprážania. Pred prehltnutím pastu zohrejte. Tip na použitie: Belachan je už roky tajnou zbraňou mnohých známych kaprárov. Je to prírodný produkt potravinárskej kvality, vysoko rozpustný, výživný, obsahujúci ľahko stráviteľné bielkoviny, aminokyseliny, enzýmy a soli. Belachan je výrobok s enzýmom z kreviet, mimoriadne účinný atraktor a má neuveriteľne silnú račiu vôňu. Je ideálny pre ťažkú vodu. Odporúčané dávkovanie je 2 % - neobmedzené. Nemá hornú hranicu dávkovania, pretože ide o prírodný produkt. Slúži ako vynikajúca prísada do boilies a method mixov. |
Zloženiekukuričná múka, cukor, krevety 9%, soľ |
Alergiekôrovce |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Krevetové pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.288 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Malajzia |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 9556092281007 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1428 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 76 g |
| z toho cukry: | 50,3 g |
| Bílkoviny: | 8,9 g |
| Sůl: | 3 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.