Krevetová pasta Trassi (Belachan) 250g
Kód: 16402
Podrobný popis
Krevetová pasta Trassi (Belachan)
Všeobecné informácie
Krevetová pasta Trassi, známa aj ako Belachan, je intenzívne aromatická pasta z fermentovaných kreviet. Tento produkt je základnou zložkou mnohých juhoázijských kuchýň, najmä v Indonézii, Malajzii a Singapure. Trassi má konzistenciu tuhej pasty a vyznačuje sa výraznou slanou a umami chuťou.
Pôvod a história
Trassi má dlhú históriu, ktorá siaha stovky rokov do minulosti. Pôvodne bol vyvinutý ako spôsob uchovávania kreviet v tropickom podnebí juhovýchodnej Ázie. Proces fermentácie nielen predĺžil trvanlivosť, ale vytvoril aj jedinečné chuťové vlastnosti, ktoré sa stali neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne. V súčasnosti je traska uznávanou pochúťkou a kľúčovou zložkou mnohých tradičných receptov.
Zaujímavosti
- Trassi sa niekedy nazýva "ázijský syr" kvôli svojej intenzívnej aróme a procesu fermentácie.
- V niektorých regiónoch sa vyrába aj rybia verzia Trassi, v ktorej sa namiesto kreviet používajú malé ryby.
- Tradičná výroba trassy zahŕňa sušenie kreviet na slnku pred ich fermentáciou.
Tipy na používanie
Trassi je všestranná zložka, ktorú možno použiť mnohými spôsobmi:
- Sambal Trassi: Obľúbená indonézska chilli pasta
- Ako korenie do polievok a omáčok
- Na prípravu tradičného malajzijského jedla Nasi Goreng
- Ako ochucovadlo do zeleninových jedál na zvýraznenie chuti
Otázky a odpovede
Ako dlho bude Trassi otvorená?
Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená Trassi vydržať až 6 mesiacov.
Je Trassi vhodný pre vegetariánov?
Nie, Trassi nie je vhodný pre vegetariánov, pretože sa vyrába z kreviet.
Ako zmierniť silnú vôňu Trassi?
Trassi môžete pred použitím zľahka opiecť na panvici, čím sa zníži jeho intenzívna aróma.
Zhrnutie
Krevetová pasta Trassi (Belachan) je jedinečnou a nenahraditeľnou zložkou juhoázijskej kuchyne. Jeho intenzívna chuť a vôňa dodáva pokrmom hĺbku a autentickosť. Aj keď to môže byť pre nováčikov spočiatku náročné, s trochou experimentovania sa Trassi stane nepostrádateľnou súčasťou vašej kuchyne a otvorí vám dvere do sveta exotických chutí z juhovýchodnej Ázie.
Návod na použitiePoužívajte na zvýraznenie chuti počas varenia alebo vyprážania. Pred prehltnutím pastu zohrejte. Tip na použitie: Belachan je už roky tajnou zbraňou mnohých známych kaprárov. Je to prírodný produkt potravinárskej kvality, vysoko rozpustný, výživný, obsahujúci ľahko stráviteľné bielkoviny, aminokyseliny, enzýmy a soli. Belachan je výrobok s enzýmom z kreviet, mimoriadne účinný atraktor a má neuveriteľne silnú račiu vôňu. Je ideálny pre ťažkú vodu. Odporúčané dávkovanie je 2 % - neobmedzené. Nemá hornú hranicu dávkovania, pretože ide o prírodný produkt. Slúži ako vynikajúca prísada do boilies a method mixov. |
Zloženiekukuričná múka, soľ, krevety |
Alergiekôrovce |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Krevetové pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.27 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Malajzia |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 9556092781101 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 750 kj |
| Tuky: | 4,5 g |
| z toho mastné kyseliny: | 2,5 g |
| Sacharidy: | 3 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 31 g |
| Sůl: | 27,5 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.