Krevetová pasta Trassi (Belachan) FB 250g
Kód: 554
Podrobný popis
Krevetová pasta Trassi (Belachan)
Všeobecné informácie
Krevetová pasta Trassi, známa aj ako Belachan, je intenzívne aromatická pasta z fermentovaných kreviet. Tento produkt je základnou zložkou mnohých juhoázijských kuchýň, najmä v Indonézii, Malajzii a Singapure. Trassi má tmavohnedú až červenkastú f arbu a veľmi výraznú vôňu.
Pôvod a história
Trassi pochádza z Indonézie, kde sa vyrába už stáročia. Tradičná výroba zahŕňa fermentáciu malých kreviet alebo rýb v soli, ktorá trvá niekoľko týždňov. Táto metóda konzervovania potravín bola pôvodne vyvinutá ako spôsob uchovávania rýb a mäkkýšov v horúcom a vlhkom podnebí juhovýchodnej Ázie.
Zaujímavosti
- Trassi je známa svojou intenzívnou vôňou, ktorá môže byť pre nováčikov prekvapujúca.
- V niektorých častiach Ázie sa Trassi považuje za "umami bombu" vďaka svojej schopnosti dodať pokrmom hĺbku a chuť.
- Existujú rôzne regionálne varianty, niektoré sa pripravujú s rybami namiesto kreviet.
Tipy na používanie
Trassi sa používa v malých množstvách na zvýraznenie chuti jedál. Tu je niekoľko tipov:
- Opekanie: pred použitím Trassi zľahka opečte na panvici, aby sa uvoľnila aróma.
- Omáčky: pre hĺbku chuti pridajte malé množstvo do omáčok.
- Kari pasty: Trassi je bežnou zložkou mnohých ázijských kari pást.
- Zeleninové pokrmy: pre autentickú chuť pridajte štipku do vyprážanej zeleniny.
Otázky a odpovede
Je Trassi vhodný pre vegetariánov?
Nie, Trassi sa vyrába z kreviet alebo rýb a nie je vhodný pre vegetariánov alebo vegánov.
Ako dlho bude Trassi otvorená?
Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená Trassi vydržať až niekoľko mesiacov.
Môžem nahradiť Trassi niečím iným?
Hoci neexistuje presná náhrada, v niektorých receptoch môžete pre podobný efekt použiť rybiu omáčku alebo sardelovú pastu.
Zhrnutie
Krevetová pasta Trassi (Belachan) je jedinečnou a nenahraditeľnou ingredienciou v juhoázijskej kuchyni. Jeho intenzívna vôňa a chuť dodáva jedlám autentický nádych a hĺbku. Aj keď pre začiatočníkov môže byť náročná, s trochou cviku sa Trassi stane nepostrádateľnou súčasťou vášho kulinárskeho repertoáru pri príprave ázijských jedál.
Návod na použitiePoužívajte na zvýraznenie chuti počas varenia alebo vyprážania. Pred prehltnutím pastu zohrejte. Tip na použitie: Belachan je už roky tajnou zbraňou mnohých známych kaprárov. Je to prírodný produkt potravinárskej kvality, vysoko rozpustný, výživný, obsahujúci ľahko stráviteľné bielkoviny, aminokyseliny, enzýmy a soli. Belachan je výrobok s enzýmom z kreviet, mimoriadne účinný atraktor a má neuveriteľne silnú račiu vôňu. Je ideálny pre ťažkú vodu. Odporúčané dávkovanie je 2 % - neobmedzené. Nemá hornú hranicu dávkovania, pretože ide o prírodný produkt. Slúži ako vynikajúca prísada do boilies a method mixov. |
Zloženiekukuričná múka, soľ, krevety 9,5% |
Alergiekôrovce |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Krevetové pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.3 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Malajzia |
| Sticky: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8710161005548 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 744 kj |
| Tuky: | 4,7 g |
| z toho mastné kyseliny: | 2,8 g |
| Sacharidy: | 3,2 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 31 g |
| Sůl: | 27,5 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.