Krevetová pasta Trassi (Belachan) FB 500g
Kód: 559
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Krevetová pasta Trassi (Belachan)
Všeobecné informácie
Krevetová pasta Trassi, známa aj ako Belachan, je intenzívne ochutená pasta z fermentovaných kreviet. Táto kľúčová zložka juhovýchodnej ázijskej kuchyne má výraznú arómu a chuť, ktorá dodáva pokrmom hĺbku a umami.
Pôvod a história
Trassi má korene v Indonézii a Malajzii, kde sa vyrába už po stáročia. Pôvodne sa používal na konzervovanie kreviet v teplom podnebí. Postupom času sa stala neodmysliteľnou súčasťou miestnej kuchyne a rozšírila sa aj do ďalších častí juhovýchodnej Ázie.
Zaujímavosti
- Trassi sa často nazýva "tajnou ingredienciou" juhovýchodnej ázijskej kuchyne
- Proces fermentácie trvá niekoľko týždňov až mesiacov
- V niektorých regiónoch sa vyrába aj rybia verzia tejto pasty
- Čerstvo otvorená Trassi má veľmi intenzívnu vôňu, ktorá sa varením zjemní
Tipy na používanie
Príprava a varenie:
- Opekanie: pred použitím Trassi ju krátko opečte na panvici, aby sa zvýraznila jej chuť
- Dávkovanie: Používajte v malom množstve - len štipku na ochutenie celého pokrmu
- Kombinácia: výborné do omáčok, polievok a kari
Tradičné recepty:
- Indonézsky Sambal Trassi
- Malajzijský Nasi Lemak
- Singapur Laksa
Otázky a odpovede
Ako dlho bude Trassi otvorená?
Pri správnom skladovaní na chladnom a suchom mieste vydrží až 6 mesiacov.
Je Trassi vhodný pre vegetariánov?
Nie, Trassi obsahuje krevetovú pastu a nie je vhodná pre vegetariánov alebo vegánov.
Možno Trassi nahradiť inou zložkou?
Hoci je Trassi jedinečná, možno ju čiastočne nahradiť rybacou omáčkou alebo fermentovanou sójovou pastou.
Zhrnutie
Krevetová pasta Trassi je nepostrádateľnou zložkou autentickej kuchyne juhovýchodnej Ázie. Jeho intenzívna chuť a vôňa dodáva pokrmom hĺbku a komplexnosť. Hoci pre nováčikov môže byť náročnejší, s trochou praxe sa stane nepostrádateľnou súčasťou vašej kuchyne pri príprave ázijských špecialít.
Návod na použitiePoužívajte na zvýraznenie chuti počas varenia alebo vyprážania. Pred prehltnutím pastu zohrejte. Tip na použitie: Belachan je už roky tajnou zbraňou mnohých známych kaprárov. Je to prírodný produkt potravinárskej kvality, vysoko rozpustný, výživný, obsahujúci ľahko stráviteľné bielkoviny, aminokyseliny, enzýmy a soli. Belachan je výrobok s enzýmom z kreviet, mimoriadne účinný atraktor a má neuveriteľne silnú račiu vôňu. Je ideálny pre ťažkú vodu. Odporúčané dávkovanie je 2 % - neobmedzené. Nemá hornú hranicu dávkovania, pretože ide o prírodný produkt. Slúži ako vynikajúca prísada do boilies a method mixov. |
Zloženiekukuričná múka, soľ, krevety 9,5% |
Alergiekôrovce |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Krevetové pasty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.6 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Malajzia |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8710161005593 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 744 kj |
| Tuky: | 4,7 g |
| z toho mastné kyseliny: | 2,8 g |
| Sacharidy: | 3,2 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 31 g |
| Sůl: | 27,5 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.