Kurací bujón - sypký 1kg

Podrobný popis

Kurací bujón - sypký

Všeobecné informácie

Kurací vývar je koncentrovaný sypký výrobok, ktorý sa používa na ochutenie potravín. Tento výrobok ponúka intenzívnu chuť a vôňu kuracieho mäsa, ktorá dodá polievkam, omáčkam a iným pokrmom hĺbku. Vyrába sa z dehydrovaných kuracích výťažkov, zeleniny a korenia.

Pôvod a história

Vývary majú svoj pôvod vo Francúzsku v 17. storočí, kde boli prvýkrát vyvinuté ako prostriedok na zachovanie chuti mäsa. Ázijská verzia kuracieho vývaru sa vyvinula neskôr a často obsahuje špecifické prísady typické pre ázijskú kuchyňu, ako je zázvor alebo sójová omáčka.

Zaujímavosti

• Slovo "bouillon" pochádza z francúzskeho"bouillon", čo znamená variť.
• V Ázii sa kurací vývar často používa ako základ pre obľúbenú polievku ramen.
• Niektoré značky ázijského kuracieho vývaru obsahujú glutaman sodný (MSG) na zlepšenie chuti.

Tipy na používanie

Kurací vývar je všestranná surovina, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:

• Základný vývar na polievky a omáčky
• Dochucovanie ryže alebo rezancov počas varenia
• Pridávajte do marinád na mäso, aby ste získali extra chuť
• Príprava rýchlej kuracej omáčky na cestoviny

Otázky a odpovede

Je kurací bujón zdravý?

Kurací vývar môže obsahovať veľké množstvo sodíka, preto je dôležité používať ho s mierou. Vždy skontrolujte zloženie a výživové hodnoty na obale.

Ako dlho vydrží otvorený kurací vývar?

Po otvorení vydrží kurací vývar v suchu a v chladničke až 1 rok.

Môžem použiť kurací vývar ako náhradu soli?

Áno, kurací vývar môže slúžiť ako chuťová alternatíva soli, ale nezabudnite, že už obsahuje soľ.

Zhrnutie

Kurací vývar je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Tento všestranný výrobok vám pomôže rýchlo a jednoducho vylepšiť chuť vašich pokrmov. S trochou kreativity môžete kurací vývar použiť v širokej škále receptov, od tradičných ázijských polievok až po modernú fusion kuchyňu. Kvôli obsahu sodíka však nezabudnite na striedmosť.