Miso pasta Shiro Miso 500g - svetlá

Podrobný popis

Miso pasta Shiro Miso - light

Všeobecné informácie

Shiro Miso je odľahčená verzia tradičnej japonskej pasty miso. Táto fermentovaná pasta sa vyrába zo sójových bôbov, ryže a soli. Shiro Miso má jemnú, sladkú chuť a je ideálne pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejší chuťový profil. Je bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály, takže je zdravou zložkou mnohých jedál.

Pôvod a história

Miso pasta má korene v starovekom Japonsku, kde sa vyvíjala po stáročia. Shiro Miso alebo biele miso je mladšia odroda, ktorá sa tradične vyrába v regióne Kjóto. Táto pasta prechádza kratším procesom fermentácie, ktorý zvyčajne trvá 1 až 3 mesiace, čo jej dodáva jemnejšiu chuť v porovnaní s tmavšími variantmi misa.

Zaujímavosti

• Shiro Miso obsahuje menej soli ako tmavšie varianty misa.
• Je bohatý na probiotiká, ktoré podporujú zdravie čriev.
• V Japonsku sa Shiro Miso často používa ako základ letných polievok.
• Proces fermentácie misa môže pri niektorých tmavších odrodách trvať až 3 roky.

Tipy na používanie

Shiro Miso je všestranná prísada, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:

• Polievky: klasická miso polievka alebo ako základ pre krémové zeleninové polievky.
• Marinády: ideálne na marinovanie rýb, kuracieho mäsa alebo tofu.
• Dresingy: pridávajte do šalátových dresingov pre umami chuť.
• Omáčky: vytvorte chutné omáčky na cestoviny alebo zeleninu.
• Nátierky: zmiešajte ich s maslom alebo avokádom a pripravte si chutnú nátierku.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží pasta Shiro Miso otvorená?

Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená pasta Shiro Miso vydržať až jeden rok.

Je Shiro Miso vhodné pre vegetariánov a vegánov?

Áno, Shiro Miso je zvyčajne vhodné pre vegetariánov aj vegánov, pretože sa vyrába len z rastlinných surovín.

Môžem v receptoch namiesto soli používať Shiro Miso?

Áno, Shiro Miso sa môže používať ako zdravšia alternatíva soli v mnohých receptoch, pričom dodáva pokrmom hĺbku a chuť umami.

Zhrnutie

Shiro Miso je ľahká a univerzálna verzia tradičnej japonskej pasty miso. Vďaka svojej jemnej, sladkej chuti a bohatému nutričnému profilu je ideálny pre širokú škálu kuchynských aplikácií. Či už ho použijete do polievok, marinád alebo ako zdravú náhradu soli, Shiro Miso dodá vašim pokrmom autentickú japonskú chuť a množstvo zdraviu prospešných látok.